Макар че малкото, залето от слънце централно място в търговския център изглежда, че е изоставено през повечето съботни сутрини, зорко око ще избере десетина шопчици, които чакат на сянка наблизо, преструвайки се, че не се интересува какво ще се случи на голямата пазарна маса в центъра му.
Свързано съдържание
- Podcast: Нашата храна, нашите селища
- За съжаление хипстери, че органичният кале е генетично модифицирана храна
- Популярни пестициди, свързани с капки в птичи популации
Само за броени минути от пристигането на Меета Бернаскони в микробуса си пространството е залято от хора, които са готови да платят близо два пъти повече за сертифицираните й зеленчуци, отколкото за конвенционалните продукти, продавани в близкия супермаркет или на крайпътни щандове.
През почти 50 години от независимостта си от Великобритания, мъничкият остров Мавриций в Индийския океан непрекъснато се модернизира. И от края на 70-те години на миналия век, когато икономиката беше почти изцяло зависима от търговското производство на захарна тръстика, страната се диверсифицира, привличайки туристи и разширявайки производствените и финансовите услуги. Но докато доходите се увеличават, както и процентът на рака, тенденцията, която се смята, че е свързана с химикали, използвани в конвенционалните селскостопански практики. И това подтикна вкус към по-здравословни, биологични продукти.
В първата си реч за бюджета, проведена по-рано тази година, Вишну Лучменараидуо, наскоро избраният министър на финансите на новото правителство, призовава 50 процента от всички отглеждани в страната селскостопански стоки да бъдат „био сертифицирани“ - органично отглеждани - в рамките на пет години, обещавайки подкрепят проекта с повече от 18 милиона мавритански рупии или приблизително половин милион щатски долара само през първата година.
Работник във фермата на Бернасконис показва куп от био отглеждан лук. Пълното органично земеделие е трудно на този тропически остров, тъй като неговата невероятно плодородна почва също е плодородна за плевели и микроби. (Кристофър Ф. Шуетце) Предложението на министъра беше широко подигравано като нереалистично.
„Тук е много трудно да се отглежда биологично“, казва Жаклин Созьер, генерален секретар на Селскостопанската камара на Мавриций, организация, състояща се главно от големи търговски производители. Това са групите, които са произвели по-голямата част от 113 957 тона продукция, отглеждана на острова миналата година.
Субтропичният климат, комбиниран с продължителната употреба на пестициди, хербициди и торове, прави мащабното биологично производство уникално предизвикателство в Мавриций, казва Сунита Факнат, декан на Факултета по земеделие на Университета на Мавриций и един от първите академици, които изучават приложимостта на органичните земеделие на острова.
„Пълният органичен ефект може да бъде труден в близко бъдеще; Мавриций има твърде дълга история на агрохимическата зависимост. Това всъщност е порочен цикъл “, казва Факнат.
Използването на пестициди убива нежеланите бъгове, но и естествените бактерии в почвата, което води до още по-вредни микроби и насекоми. Тези вредители от своя страна процъфтяват в идеалния климат на Мавриций. По същия начин, прекомерната употреба на торове всъщност намалява естественото плодородие на почвата, тъй като високата концентрация на специфични химикали може да навреди на местните почвени микроби и да възпрепятства тяхната способност да циклират хранителни вещества.
Вместо това основните производители на Мавриций предпочитат „интелигентното земеделие“ - устойчивото земеделие, което не ограничава изцяло използването на химически добавки, но ги поддържа до това, което производителите наричат отговорни нива.
„Биологичните продукти просто не са достатъчно надеждни“, казва Пиер-Филип Ленферна де ла Моте, директор по маркетинг и продажби на подразделението за селско стопанство в Medine, едно от най-големите търговски стопанства на острова и скорошно преминаване към интелигентно земеделие. Medine - която произвежда приблизително 7 процента от продукцията, продавана в страната - рекламира своята „разумна“ употреба на пестициди.
Medine прави нещата по различен начин от много конвенционални производители, въртящи култури, за да поддържа химическия баланс на почвата, използвайки дървета и пластмасови бариери като вятърни прекъсвачи за производство на здрави растения и избягване на хидропоника или изкуствени зреещи машини, за да се гарантира, че продукцията е толкова естествена, колкото едромащабната земеделието позволява. Но използва пестициди.
И така, "разумният" иск е любезност. Маврикийското правителство няма система за тестване и етикетиране на био храни, така че производителите на големи и малки могат да се представят на пазара като биологични, „био“ или здрави, без да се налага да подкрепят иска.
Но няколко пионери доказват, че в малък мащаб истинското биологично земеделие е възможно и икономически устойчиво.
"Ако сте работили правилно в своите полета, можете да отглеждате биологични продукти", казва Даниел Никълъс Бернаскони, другата половина на екипа съпруг и съпруга, който отглежда и продава биологична продукция на градския пазар.
Редове маруля растат във ферма, която използва "разумни" количества пестициди на остров Мавриций. Medine, селскостопанската компания, казва, че истинският органичен е невъзможен на този тропически остров. (Кристофър Ф. Шуетце) Обработвайки приблизително четири декара земя, за да произвежда малко под 50 тона продукция годишно, Bernasconis управлява едно от най-големите изключително биологични търговски стопанства на острова. Стопанството е сертифицирано от Ecocert, френска организация, нещо, за което казват, че клиентите им изискват.
Г-н Бернаскони, който се е обучавал като агроном и е работил в шампанските полета на Реймс, Франция, преди да емигрира в Мавриций преди две десетилетия, използва малки парцели, специални семена, домашен компост и екип от 20 души веднъж седмично, за да дърпа ръчно плевели от полетата му - всичко възможно поради цените, които той може да таксува.
Други биологични ферми на острова отглеждат цитронела сред своите култури, за да отблъснат бъгове и цъфтящи растения, за да привлекат насекоми далеч от продукцията. Други отглеждат чувствителни растения в нетни клетки.
Но тези органични решения изискват ново ноу-хау, засаждане на пространство и време - ресурси, които не се покриват от правителствения бюджет.
Manoj Vaghjee е президент на FORENA, местна фондация, която се обедини с Програмата за малки безвъзмездни средства на Глобалния инструмент за околна среда, за да осигури биологично земеделие на местните НПО и земеделските производители. Той обяснява как се споделя специализираното ноу-хау за органичното земеделие в тропиците с места като Мадагаскар, Ла Реюнион и Кения.
„Трябва да се адаптирате, трябва да се научите“, казва той, отбелязвайки, че всеки локал носи свои собствени предизвикателства.
Созие, от асоциацията в селското стопанство, казва, че производителите все още учат, но може да мине известно време, преди страната на Isand да обхване органиката в голям мащаб. „Цялата концепция е твърде нова, за да видим всички проблеми и да имаме всички решения.“
