Не съдържание да бъде дом на „Най-добрата пица в света“, както е обявено от наскоро публикувано ръководство за глобална пица, Неапол, Италия, сега е и домът на най-дългата пица в света. Готовият пай се простира на повече от миля по крайбрежната ивица между консулството на САЩ и Castel dell'Ovo, съобщава The Local .
Свързано съдържание
- Искате ли да знаете как да направите страхотна пица? Консултирайте се с човека, който е написал Библията върху него
- Няма място като Неапол за пица
Точните разстояния са важни, така че нека се отбележи, че тази пица е била малко над 1882 фута (1854 метра) или 1, 15 мили, според официалния рекорд на Гинес. Рецептата изискваше повече от 4400 килограма брашно, 3500 килограма домати, 4400 килограма моцарела, 66 килограма босилек и 52 галона масло.
Усилията, включващи 250 майстори на пицария и шест часа, единадесет минути труд, победиха предишния рекордьор, построен от град Милано на миналогодишното миланско изложение, пай, който не покри нито миля.
„Това е абсолютно гордост за нашия град, който е дом на пица“, заяви Алесандро Мариначи от Pizza Village от Неапол, съорганизатор на събитието, заедно с производителя на брашно Капуто, каза пред The Local преди опита. Освен това той се включи в някаква лека присмехулна беседа: „Нещо повече, за разлика от пица на Expo в Милано, нашите усилия ще бъдат приготвени в традиционния неаполитански стил“.
Разбира се, пицата беше в стил маргерита, съчетавайки босилек, домат и моцарела, които се предлагат в цветовете на италианския флаг. Неапол е много горд със своята пица традиция, точно както Италия като цяло се гордее с кулинарните си творения. За NPR Лоръл Далимпъл съобщава, че легендата разказва за готвача Рафаеле Еспозито, създаващ пицата на маргерита през 1889 г. в чест на Савойската кралица Маргерита.
Освен това базираната в Неапол Асоциация Верация Пица Наполетана (Истинската неаполитанска пица асоциация) твърди, че истинската неаполитанска пица може да бъде само в стил маргарита или маринара (в последния липсва сирене и босилек). Те се чувстват достатъчно силно как трябва да бъдат направени тези истински пици, че са кандидатствали за официално разглеждане за неаполитанска пица, която е в списъка на културното наследство на ЮНЕСКО, съобщава Дани Люис за Smithsonian.com . Списъкът на нематериалното културно наследство включва уникални обичаи и умения - танци, епични разкази, храна и празнични събития са квалифицирани.
Така че рекордната пица е толкова автентична, колкото може да се получи, поне според неаполитанските стандарти. Производителите не са използвали ролки или машини, за да оформят тестото в тънка кора. Пет печки, изработени по поръчка на дърва на колела, обиколиха целия лист пица, който беше само около един крак, за да го изпекат, пише Dalrymple.
След проверката на записа, филийките от вкусния пай бяха разпределени и изядени. Ако подобно на Неапол до Милано и както Милано направи до град Ренде, Италия, друга община оспорва този запис, тези, които участват в пицарската пица, казват, че Неапол ще отговори.
"Записът трябва да е в Неапол", казва Мариначи пред NPR . „Това е като Октоберфест с бира в Мюнхен. Искаме да идентифицираме град Неапол, където се е родила пица“.
