Няма нищо подобно на физическа книга. Има миризмата на страниците, усещането за корицата, буквалната тежест на подвързаните страници, което носи осезаем прилив на знанията, които съдържат. Но по-специално закупуването на книга, обвързана с кожа, поставя дилема пред библиофилите, които имат етични трудности в подкрепа на такъв фалш.
Наскоро един щастлив кандидат оправи препятствието, като купи първата книга, свързана с колаген, отглеждан в лаборатория. За страхотни $ 12 790, някой от eBay зачерпи тази екологично устойчива еволюция на кожата отговаря на литературата. Подобно корицата обвързва Чисто месо от Пол Шапиро, хроника на клетъчното селско стопанство, където животински продукти като месо и кожа се отглеждат лабораторно.
Корицата на Clean Meat е дело на Geltor, компания, по-известна с инженерния колаген за козметичната индустрия, пише Джонатан Кауфман за San Francisco Chronicle. С тази книга сега тя се присъединява към конкурентите Modern Meadow и VitroLabs в областта на производството на биофабрирани кожи.
Geltor създаде култивираната кожа чрез инжектиране на клетки от дрожди за производство на различни видове колаген по време на ферментацията. След това той е оформен в "дискети, бледи чаршафи", пише Кауфман, преди да бъде дъбена и завършена в култивирана кожа. Според Кристин Юго от Newsweek, екипът реши да използва колаген от медузи за корицата, тъй като установи, че има ковност към него, което го прави "гъвкав, но твърд", придавайки на книгата особено реалистично усещане.
Случаят за използване на био кожа вместо традиционните животински кожи не е само от етиката или околната среда. Както Шапиро посочва Кауфман, той също може да се сведе до въпрос на практичност. Това е така, защото отглежданата в лаборатория кожа може да приеме каквато форма иска потребителят. „Кравите не идват във формата на портфейли и столчета за кола“, казва Шапиро.
Приходите от търга, който приключи на 22 януари, са заделени за Институт за добра храна, нестопанска цел, насърчаваща алтернативи на селскостопанското и клетъчното селско стопанство на промишленото животновъдно земеделие.
