Когато бъдат помолени да назоват важни култури, отглеждани по света, повечето хора вероятно биха се отървали от ориз, пшеница и царевица. Просото, мъничко кръгло зърно, най-познато на американците като птичи семена, вероятно няма да направи много списъци.
Свързано съдържание
- Древните хоминиди използвали тези 250 000-годишни инструменти за месарство
Но все пак новите изследвания сочат, че тази зърнена култура е била една от най-важните култури на древния свят, осигуряваща мост между номадските, ловните дружества и по-сложните земеделски.
Изследователи със седалище в САЩ, Великобритания и Китай събраха историята на просото, като запознаха с овъглените останки от зърното, намерени на археологически обекти в Китай и Вътрешна Монголия. Резултатите бяха отчетени тази седмица на Шанхайския археологически форум, се съобщава в прессъобщение.
Реколтата е била опитомена за първи път преди около 10 000 години в Северен Китай, приблизително по същото време, когато оризът е бил опитомен в Южен Китай, а ечемикът и пшеницата в Западен Китай. Овчарите и пастирите вероятно пренасяли зърното през Евразия между 2500 и 1600 г. пр.н.е.
Краткият вегетационен период на зърното от 45 дни (в сравнение със 100 дни за узряване на ориза) улесни отглеждането му, когато полукомадските групи паузаха в една област за кратко време. Просото толерира и повече пределна земя в предпланините и не се нуждае от толкова вода.
"По-рано се предполагаше, че ранното земеделие е съсредоточено в речните долини, където има изобилен достъп до вода", казва в прессъобщението членът на екипа Мартин Джоунс от Университета в Кеймбридж.
ДНК анализът на екипа на съвременни сортове просо подкрепя тази картина на разпространението на древното зърно. Тяхната времева линия съответства и на предишни изследвания за ранно отглеждане на просо.
Анализът на екипа показва, че просото е отглеждано заедно с други зърна, като едва, всички в същите полета, съобщава Беки Ферейра за Motherboard . Тази многопосочна система помогна на ранните земеделски производители да издържат на груби сезони - ако едно зърно не се справи добре, може би друго може да се справи с условията.
Въпреки значението на просото днес в диетите на хората в Африка и Азия (особено в Нигерия, Нигер и Индия), реколтата не се възползва от изследователското внимание и доларите, които царевицата, оризът и пшеницата се събира, учените от Канада и Великобритания отбелязват в 2007 хартия.
И все пак някои от същите силни страни, поради които древните скотовци избират да отглеждат зърното, може да го направят по-популярен на съвременните трапези. Проучване от 2013 г. се опитва на устойчивостта на просото към вредители и болести, както и на неговия кратък вегетационен период и устойчивостта на суша. Тези ползи биха могли да направят зърнените култури ценни в свят, стресиран от изменението на климата, казва Джоунс в съобщението за пресата.
„Може да имаме още много да научим от нашите предшественици от неолита“, казва той.
