Първото нещо, което моите приятели попитаха, когато им казах, че съм купил ферма от 19-ти век на няколко декара, е: „какво ще правиш с цялата тази земя?“ Идеята за притежаване на площ е чужда на много урбанисти, които смятат дори малка петна от тревен двор за лукс. Но последната година и половина се задоволявах да оставя по-голямата част от земята си сама, заедно с дърветата, обраслите ниви и пухкавите жители - елени, лисици, миещи мечки и кой знае какво още.
От друга страна, изглежда като срам да не се възползвам малко от имота, така че това лято реших да посветя малка лепенка от него на първия ми опит за зеленчуково градинарство. Това е кратък вегетационен период тук, в зона 4 (по-ниският номер на зоната, по-твърдите растения трябва да оцелеят; DC е в зона 7), но аз живея в долина, която получава повече слънце и по-топли температури от повечето от съседни планински градове - местните приятели на шега го наричат тропиците.
Изпитвам всякакви тревоги относно този проект. Нямам голям опит с домашните растения и това, което не знам за градинарството, би могло да запълни обеми. Четенето на книги ме прави само по-объркан; изглежда никой не се съгласява по най-добрия начин да се правят нещата. Най-простите въпроси ме оставят запленен: Колко семена да купя? Повдигнати легла или редове? Трябва ли да нося голяма шапка с флопи? Колко флопи?
За щастие, няколко мои колеги са зеленчуци, отглеждащи зеленчуци, които предложиха купища добри съвети. (Аз също планирам да заведа серия от зеленчукови градинари през местния офис за разширяване на Cornell Cooperative Extension.) И един от тях ми предложи нещо още по-добро: лесен начинаещ проект, който почти гарантирано ще успее - покълване на семена.
Преди няколко дни изсипах една супена лъжица семена от репички (за разлика от отглеждащите семена, които обикновено се третират с фунгицид) в буркан и ги покрих с вода. Инструкциите на моя приятел бяха да ги оставя да киснат шест часа. Забравих и ги оставих да киснат за една нощ. Ами сега. Оказа се, че допълнителното накисване не е голяма работа, затова продължих да ги изплаквам два пъти на ден. Сега, по-малко от седмица по-късно, имам буркан, пълен с кълнове!
Те имат вкус точно като репички. Хвърлих ги на пържени скариди, но те също можеха да влязат в сандвич, салата или суши на руло. Можете също да покълнете семена от броколи, горчица, люцерна, разбира се, и дори леща, грах или ядки. Следващият ми проект ще бъде кълнове от фасул, които ще направят приятно допълнение към тампона. Покълналите семена и боб се предлагат от някои редовни доставчици на семена, като Johnny's или High Mowing, или от доставчици на специализирани кълнове, като Sprout People. Всички предлагат прости инструкции за отглеждането на кълновете си.
Страхотното нещо при покълването е, че можете да отглеждате свои собствени свежи зеленчуци без почва, слънце или месеци на чакане за реколта, което ги прави идеални за зимата или началото на пролетта. С толкова малко стъпки е доста трудно да объркате нещата - и дори да го направите, инвестирахте само няколко дни, така че не е толкова сърцераздирателно. Винаги можете да започнете отначало. И най-доброто от всичко, че не се нуждаете от задния двор, още по-малко площ.
Сега, когато увереността ми се повиши, мисля, че съм готов да премина към твърдите неща.
