Содата е била джунгнаут в хранително-вкусовата промишленост - индустрия, която е толкова популярна, че е станала неразривно свързана със световния имидж на Съединените щати. Само през 2012 г. Северна Америка купи огромни 87 918 милиона литра безалкохолни напитки. Достатъчно е да се каже, че това е много поп. Но американците се влюбват с любимата си напитка? Възможно е: Както съобщава Дженифър Каплан на Bloomberg, бутилираната вода е поставена за първи път през 2016 г.
Очаква се тази година консумацията на бутилирана вода да достигне 27, 4 галона на глава от населението, според статистическите данни на фирмата за проучване на пазара Euromonitor. Това е 1, 2 галона повече от 26, 2 галона сода, която ще се продава за всеки американец. И Каплан пише, че притокът на бутилирана вода има изненадваща и тъжна причина: Предвид замърсяването с олово във Флинт, Мичиган, което омаловажи водоснабдяването, запечатаната и бутилирана вода в града става все по-популярно.
Това обаче не е единственият фактор, водещ до спад на содата. Продажбата на безалкохолни напитки е в упадък вече повече от десетилетие, а дългогодишната любовна връзка на американците с искрящи, сладки напитки сякаш е на скици.
Това беше добър ход, отчасти подплатен от секси разходи от гигантите в бранша. Вземете Coca-Cola: През 40-те години компанията инвестира еквивалента на повече от 83 милиона долара, за да постави содата в ръцете на американските GI по време на Втората световна война, създавайки поколение лоялни клиенти. Дългогодишната вражда между Coca-Cola и Pepsi-Cola доведе до по-високи продажби и скоро содата (или поп, или тоник, в зависимост от това къде живеете) беше националната напитка на Америка.
Но целият този физ в крайна сметка се изравни. Между повишаващите се проценти на затлъстяване при децата, опасенията за здравословните последици от диетичната сода и противоречивите данъци върху сладките напитки, изглежда, че Съединените щати и содата може да се окажат тих развод. Докато Марго Сангер-Кац проследи за The New York Times през 2015 г., консумацията на захарни напитки се понижи, а продажбите на сода спаднаха с над 25 процента през последните две десетилетия.
Бутилирана вода също има своите недостатъци. Често се бутилира от содовите компании, много от които прехвърлят продажбите на вода в това, което Джон Джиуел нарича „маркетинговият трик на века. бутилките пътуват на големи разстояния от тяхната точка на доставка и създават големи количества твърди отпадъци. Но за потребителите, уплашени от притесненията за здравето си и притесненията относно влиянието на стареещите тръби върху обществената вода, търговията - запечатана бутилка за безкалорично освежаване - изглежда си струва.
Дали аферата ще продължи или е само отскок? Това остава да видим - но засега доставчиците на бутилирана вода несъмнено се надяват, че въпреки че това не беше любов от пръв поглед, американците са в състояние да се ангажират с най-новия си пламък.
