Въпреки че закуската в галериите все още е извън границите, посетителите вече могат да имат храна на пълен курс във всяка стая на Met. Ястие, направено от изкуство, за да бъдем по-точни.
Анджелис Нанос, светски, пълен с вяра хранителен експерт, води кулинарни празници през музея. В началото на обичайното си име Yum Yum MET обиколка той раздава менюта с разцвет: намек за предметите, които ще обяснявате този ден. Но напитките, забавният буш, предястията, макароненият курс, предястието и десертът са всичко, добре, изкуство. И докато храната е нишката, обвързваща всичко заедно, Нанос показва как различните предмети свързват съкровената история с по-големи теми като пол, религия, класа и дори политическо заблуждение на старата школа. Кулинарен куратор от Гърция, който ръководи турнета с храна и култура в Истанбул и Ню Йорк, Нанос има начин да изненада участниците с комбинация от модерно и древно, смешно и тържествено. Неговите меки жестове и празничен смях го правят, както твърди Ръководството по Истанбул, „чалнат, но неподражаем“ водач, а неговият лесен, приятелски чар позволява на посетителите щастливо да усвоят знанията му.
„[Искам да покажа вечното значение на храната в живота на хората“, казва Нанос пред Smithsonian.com. По време на двучасовото пътешествие, което обхваща вековната история на изкуството, той обучава гостите си на игри за пиене от 17-ти век, древни месопотамски ритуали и мания на стриди от нюйоркския град, наред с други изкушения - всички, докато плъзгат малки лакомства и дрънкулки, като напр. Великденски яйца и пластмасови щифтове за туршия в ръцете на туроператорите.
„Надявам се да засадя семе в съзнанието на гостите си, за да започна да откривам безкрайните начини, по които храната се преплита с повечето аспекти от нашия живот“, казва Нанос. Ето пример за менюто, което човек може да изпита в обиколката си:
Диана и еленът
Напитки, някой? Тази позлатена механична играчка, около 1620 г., изобразява бога Даяна на върха на елен - но вътре има скрит съд за пиене. Както казва Нанос, който превъзхожда възобновяването на по-старото изкуство, играчката е била богато украсен начин за тийнейджърите от 17-ти век да се губят. „Когато се използва в игри за пиене“, обяснява уебсайтът Met, „механизъм в основата беше навит и автоматът беше оставен да работи свободно на скрити колела, докато не спря пред един от участниците на масата, който имаше да пиеш всичко в чашата. “Кликнете върху видеото по-горе, за да го видите в действие.
Маси за дами
(Столичен музей на изкуствата) Тази картина на Едуард Хопър от 1930 г. има няколко въпроса от епохата на депресията: пари, глад, пол, класа. Сцената показва само двама покровители, които ядат, може би загатвайки за факта, че по време на депресията „много американци не са могли да си позволят да обядват.“ Освен това са изобразени касиер и сервитьорка, и двете жени в нови роли извън дома. Заглавието на картината се отнася до социалната иновация по онова време: заведения за хранене, които популяризираха „маси за дами“. Тази реклама - насочена към женски клиенти с пари за харчене - беше важна в епоха, когато неравенството между половете беше дори по-лошо, отколкото е днес. Той документира момент на преход далеч от време, когато жена сама в ресторант или бар се е считала за сексуална служителка в търсене на бизнес.
Гръцки папирус
(Столичен музей на изкуствата) „Скитайки из мецанина на гръцката и римската галерия, забелязах мъничкия папирус, който ме заинтригува с някаква причина“, казва Нанос. „Изучавайки произхода му, [открих], че това е един от най-древните списъци за пазаруване [за да са оцелели!“ Всъщност, това грубо парче древна хартия с неразгадаеми думи, надраскани върху него, веднъж преведено, започва с поздрави и целувки от човек на брат си, след което го моли да пазарува за редица съставки, включително нахут, бъбреци и листа от сминдух. Това е като когато оставим бележка на приятел или партньор, за да вземем определени предмети на пазара на фермерите, обяснява Нанос. Древните хора: те са точно като нас!
Стриди за стриди
(Столичен музей на изкуствата) Може да изглежда като просто малко ястие, казва Нанос, но тази чиния, направена от Union Porcelain Works през 1881 г., ни разказва за това, което някога е било най-горещата тенденция на храните в Ню Йорк. Добре изработеният обект щеше да бъде използван от по-богатия комплект за обслужване на стриди в момент, когато двучерупчеството беше цялата ярост. Всъщност, казва Нанос, докато сега музеизираната табела с стриди предава един аспект от манията на стридите в Ню Йорк, мекотеят често е бил сервиран като ежедневна, евтина улична храна, която изпъстря града по начина, по който днес правят хотдог и гевреци. Те са били „консумирани, в половин черупка или в ароматни яхнии, на улични щандове, търговски сергии и ресторанти“, пише Уилям Гримс от The New York Times . Стридожените се наслаждаваха на вид слава от около 1820 до 1910 г., наслаждавайки се на храна, която и богати, и бедни биха могли да си позволят да ядат.
Счупени яйца
(Столичен музей на изкуствата) „Какво означават яйцата?“, Пита Нанос. След няколко предположения той обяснява: Счупените яйца представляват загубата на девствеността на момичето. Рисувана през 1756 г. от Жан-Батист Грезе, сцената включва и по-млад мъж и по-възрастна жена, която изглежда не е твърде доволна, както и малко дете. „От буквата на момичето е видно - както и от смразеното дете, което държи черупка от яйца и капещ жълтък и осигурява подтекст - че е разбито нещо повече от яйца“, пише Мет, продължава обяснете, че „младостта е била добродетелта на момичето“. Езикът, който Метът използва там, изглежда отнема агенцията на момичето. Така или иначе, казва Нанос, момичето не изглежда твърде развълнувано.
Изработка на сайдер
(Столичен музей на изкуствата) Когато Нанос иска от посетителите да опишат това произведение на изкуството, посетителите обикновено отговарят, че това е просто някаква буколична сцена. Но картината се оказва много повече от това. Уилям Сидни Маунт го нарисува в началото на 40-те години като форма на политическа пропаганда - най-актуалната версия на днешните закачалки на вратите или роботи. Центърът се фокусира върху президентските избори през 1840 г. и обяснява: „Работата е поръчана от известния нюйоркски бизнесмен и лидер на„ Уиг “Чарлз Август Дейвис.“ Кандидатът на „Уигс“ в надпреварата Уилям Хенри Харисън е „повишен като обикновен човек, който предпочита дървена кабина и твърд сайдер към предполагаемите ексцесии на Демократичния бял дом на Мартин Ван Бюрен. ”Това напомняне, казва Нанос, че политиците са се боядисвали взаимно като алчни от векове.
