Може би има тенденция на колбаси в краката. През април в Бавария отвори един доста невероятен музей за кучета с наденица. Сега Чикаго също е дом на собствен музей, посветен на наденицата - макар че фокусът й е върху вида, който няма да се забие в ръкава на любимия ви пуловер. Както Стефано Еспозито съобщава за Chicago Sun-Times, на 30 май базираната в Чикаго компания Vienna Beef дебютира ново пространство, показващо „няколкостотин артикула“ от историята на продажбата на колбаси и хот-дог.
Музеят за история на говеждите във Виена е разположен по протежение на река Чикаго, във фабричния магазин и кафене на компанията. Времето за изстрелването е подходящо, тъй като преди 125 години двама имигранти от Австро-Унгария, Емил Райхел и Сам Ладани, дебютираха за първи път своите известни червени точки във Виена на панаира в Чикаго през 1893 г. Снимка от техния щанд в експозицията е сред артефактите, които се виждат в новия музей.
Ентусиазираният прием на панаира насърчи производителите на колбаси да пуснат корени в Чикаго, съобщава Чикагското еврейско историческо общество. Райхел и Ладани бяха едновременно еврейски, а историческото общество спекулира, че „ранният успех на Виена може да е бил, че всички наденички са били говеждо месо, а не свинско месо или комбинация от говеждо и свинско.
Каквато и да е причината, Франсин Марукян от Travel + Leisure съобщава, че въвеждането на хот-дог във Виена е помогнало да стартира традицията в Чикаго. След дебюта на храната на панаира, Марукин пише: „Горещите кучета - и щандовете, които ги продават - станаха централни за хранителната инфраструктура на града.“
Според Джеси Кирш от ABC7 Чикаго, почитателите на хот-доги могат да потопят зъбите си в повече от онази история и в редица други артефакти, включително винтидж ръчно рисувани плакати на Vienna Beef, месомелачка от 1859 г., униформени служители и злато -плакирана коктейлна кренвирша в новия музей.
„За нас е чест да обединим нашата общност, за да отпразнуваме 125 години хот-дог на Чикаго“, казва Джим Бодман, председател и изпълнителен директор на Vienna Beef в съобщение за пресата. „Това е чудесна възможност да поздравим щандовете за хот-доги и местните фирми, които превърнаха хот-дог в стил Чикаго в част от нашите колективни спомени, както и да покажем нашата признателност на нашите клиенти и служители за тяхната лоялна подкрепа.“
Ако посетителите започнат да усещат недоумение, докато разглеждат меката мемориала на музея, кафенето на място сервира горещи кучета в стил Чикаго - тоест кренвирш с говеждо месо, сварен само за момент, за да засили хрупкавостта, прибран между пухкав мак семе семе и гарнирано с горчица, наслада, нарязан домат, кошер копър, нарязан лук, спортни чушки и поръсване на целина сол.
В никакъв случай обаче гладните хора не трябва да искат кетчуп.
