Потресен? Разбърква? Мокър? Суха? Изпепелени? Мръсни?
Свързано съдържание
- От Budweiser до Heineken, марките за алкохол са разпространени в холивудските филми
- Ето как да направите (възможен) предшественик на Маргарита, маргаритката
- Как изглежда любимата ви напитка под микроскоп?
Мартините се предлага със собствен линго - и както Джеймс Бонд отлично подчерта, всеки има предпочитания в начина на приготвяне на универсалната напитка. С такова име и родословие може да си представите, че „мартини“ идва от елегантен град в Италия или фамилно име на привлекателен човек. Но истината е, че никой всъщност не знае.
„Няма коктейл по-отчетливо американски от мартините“, пише Април Фултън за „ The Salt“ на NPR. „Той е силен, изтънчен и секси. Това е всичко, което се надяваме да проектираме, докато поръчаме такъв. "
Но най-известната история за произхода не звучи ужасно секси, освен ако не харесвате къмпинг в продължение на седмици в близост до златен иск в калифорнийските задници. "Много историци следват мартините обратно до миньор, който удари злато в Калифорния по време на Gold Rush", пише тя. „Историята отива, че миньор влезе в бар и поиска специална напитка, за да отпразнува новото си богатство. Барманът хвърли заедно това, което имаше под ръка - подсилено вино (вермут) и джин и няколко други благини - и го нарече Мартинес, след града, в който се намираше бара. “Градът на Мартинес стои в тази история, отбелязва тя.
Друга история, разказана от журналиста и историка на напитките Барнаби Конрад III, е, че мартините са измислени от „професора“ Джери Томас, човекът, който е професионализирал барманството и е написал няколко книги по темата. Конрад признава историята на Мартинес, но смята, че напитката всъщност е била приготвена от Томас в Сан Франциско.
Второто издание на една от книгите на Томас - The Bon-Vivant's Companion, съдържа рецепта за напитка, известна като Мартинес, пише Уилям Гримс за The New York Times . Но тази рецепта е за напитка, която съдържа череша марашино, сладък вермут и подсладен джин.
Може би това беше някаква разновидност на мартините, пише Grimes. В крайна сметка някои ранни рецепти за мартини призоваваха за "джин и вермут в съотношение 50-50 и почти винаги ... оранжеви горчиви". Тази рецепта не прилича много на безмилостно сухата водка мартини от съвремието, " той пише.
Други обаче твърдят, че "историята на името Мартини е просто въпрос на брандиране", пише Sipsmith London . „Martini & Rossi, италиански сладък вермут, който е произведен за първи път през 1863 г., изглежда е очевиден източник“, пише Sipsmith . В крайна сметка, искането на „джин и Мартини“ лесно би могло да стане искане за мартини.
Това са само три от теориите - друга връзка свързва напитката с нюйоркския барман на име Мартини ди Арма ди Таджия, пише Сипсмит . И все пак, в края на деня, докато се наслаждавате на мартини, произходът на напитката вероятно няма голямо значение.
Напитката е бистра, но историята за произхода на мартини е непрозрачна. Елегантен, нали?
