Средният американец изяжда 195 килограма месо годишно. Това е много мускули и е натоварено със смисъл - по отношение на човешката еволюция, социалните навици и съвременния маркетинг. Средно мъжете консумират повече месо от жените. Пол Розин, психолог от Университета в Пенсилвания и човекът, отговорен за най-продаваната фраза „дилемата на всеядния“, наскоро публикува проучване, установяващо метафорична връзка между мъжествеността и месото.
Той и неговите колеги тестваха теми за различни словосъчетания и други задачи и поставиха различни храни по спектър от мъжки, свързани с жени. В мъжкия край на спектъра бяха сурово говеждо месо, пържола, хамбургер, телешко, заешко, печено пиле, яйца (твърдо сварено, последвано от бъркани). Мляко, риба, суши, шоколад, пилешка салата и праскови бяха по-скоро към женската страна. Това разделение свободно се подрежда с статии на 23 чужди езика, използвайки съществителни от пола - като le boeuf (мъжки) или la salade (женски) - но любопитно месо с фалична форма като колбаси и кренвирши не изглеждаше повече езиково "мъжествено", отколкото, да речем, смляно говеждо или пържола.
Изследването отчита някои контраинтуитивни констатации. Например, готвенето и обработката на храни са склонни да се свързват с женствеността, освен когато става въпрос за средно редки или добре направени пържоли, които превъзхождат сурово говеждо или кръв по отношение на мъжественост. И ако смятате, че плацентата и яйцата попадат в категорията на женските, вероятно бихте изключение (въпреки че, признаваме, проучването не е взело предвид мъжкото приближение, като тестиси или мана). Още по-озадачаващо, анкетираните студенти изброиха портокалов сок точно там със средно рядка пържола и хамбургер.
Наистина обаче какво общо имат тези метафори с храните? Е, според Розин и неговите съавтори, „Ако маркетолозите или защитниците на здравето искат да противодействат на такива мощни асоциации, те трябва да се справят с метафорите, които оформят нагласите на потребителите.“ Това придава известна достоверност на практиката да плесват изкуствени грил марки върху соева баничка с форма на наденица, иначе потенциално омагьосваща резена на протеини - и тя предлага удивителен урок за онези, които се опитват да направят фалшиви или in vitro „меса“ тук, за да останат. Направете ги мъжествени, момчета.
Снимка: „Чоризо (баска наденица) и пържени яйца“ от Карл Флейшлауер / Библиотека на Конгреса
