Акустичният изследовател Престън Уилсън обикновено прекарва времето си в изучаване на подводни звуци. Но като много от нас, Уилсън често разчита на кафе, за да го поддържа енергично. Достатъчно е и ценителят на кафето, че пече собствените си зърна. И забеляза, че звуците, които тези зърна издават при печене, издават там, където се намират в процеса на готвене. Според него тези улики биха могли да бъдат впрегнати за перфектно време за приготвяне на светло, средно или тъмно печено.
Помислете като аналогия за пуканките. Слушането е голяма част от получаването на пуканки правилно. Тъй като шумът от изскачане започва да отшумява, опитни попъри знаят да спрат микровълновата или да рискуват изгорели ядки. Уилсън забеляза, че подобно на пуканките, неговите печени кафени зърна излъчват различни звуци в зависимост от това колко далеч са били в процеса на печене.
За да задоволи собственото си любопитство, той реши да премери количеството на тези звуци, включително онова, което е известно сред пекарите за кафе като „първата пукнатина“ и „втората крек“. Той измерва кога се появяват тези пукнатини и ги класифицира според различни акустични амплитуди. "Звукът на първата пукнатина е подобен на пукане на пуканки, докато втората пукнатина е по-близка до звука на зърнената закуска Rice Krispies", казва той в изявление.
Според него създаването на машина, която следи скоростта и амплитудата на пукнатините, може да доведе до оптимизирано изпичане на кафе. За компаниите това може да означава по-малко потребление на енергия по време на процеса на печене. А за хора като Уилсън, това може да означава по-малко торби със скъп боб, загубени от сеанси на печено.
