Поддържаното от Общността селско стопанство е чудесно. Но понякога можеш да бъдеш бомбардиран с чард или да се чудиш какво по дяволите да правиш с чесън.
Свързано съдържание
- Нов начин за отбиване на телетата напуска по-щастливи и по-здрави
Ами ако бихте могли да имате седмична кутия местно отглеждани продукти, само вие можете да изберете точно какво е в нея. Това е идеята, която стои зад Farmigo, стартиране с услуга, която позволява на потребителя да „изкопае супермаркета“, както се казва в уебсайта му, и вместо това да закупува свежи храни от районните ферми онлайн и да ги вземе на място в квартал.
Основателят на Farmigo Бензи Ронен, който е прекарал 20 години в света на технологиите, реши, че е време да използва технология, за да премахне много посредници в пазаруването на хранителни стоки, така че да има справедлива изплащане на земеделските производители и храната все още да бъде достъпна за потребителите.
Ронен споделя своята история пред Smithsonian.com.
Какъв проблем се опитвате да отстраните?
Има страна на потребителите и страна на предлагане. От страна на потребителите, ние просто не получаваме достъп до най-добрите, най-здравословни продукти, които са пресни, директно от реколтата и отглеждани по устойчив начин. От страна на предлагането, ние не предоставяме по-голямата част от средствата на реалните производители на нашата храна. Като пример, дистрибуторите и търговците на дребно дават на земеделския стопанин 20 до 30 процента от това, което консумират потребителите, и това не дава възможност на земеделските производители, които вършат най-добрата работа и растат устойчиво, да станат високорентабилни предприятия и да разширят работата си.
Какво точно е Фармиго?
Farmigo е пазар за онлайн фермери. Нашата мисия е да създадем по-добра хранителна система, която е по-добра за ядещите и по-добра за фермерите. Начинът, по който правим това, е да свързваме фермите директно с потребителите. Това ни дава възможност да предадем 60 процента от това, което потребителят плаща директно на производителя или производителя на храната, и позволява на потребителите да получават храната си директно от реколтата, така че тя да е по-свежа от всичко, което могат да получат в супермаркета, Те носят пълна отчетност откъде идва храната им.
Така че, за разлика от традиционния CSA, потребителите имат контрол върху това, което получават?
Това е вярно. Те нямат ангажимент всяка седмица и, много като пазар на земеделски производители, те могат да изберат и точно да изберат колко искат и какво искат.
Основателят Бензи Ронен опакова индивидуални поръчки в един от складовете на Farmigo. (Farmigo) Как ти хрумна идеята?
Когато започнахме през 2009 г., ние бяхме софтуерна компания, изграждаща софтуер за ферми и CSA, за да можем да продаваме директно. Ние все още правим това до момента и имаме около 400 ферми, които използват този софтуер. Но видяхме две неща да се случват. Стопанствата идваха при нас и казваха: „Имам нужда от помощ с логистиката. Наистина съм добър в отглеждането, но не съм толкова добър в координацията на логистиката или маркетинга и продажбите, за да намеря клиента. Имам нужда от повече достъп до клиенти. ”Направихме много пазарни проучвания и имаше и огромен сегмент от населението, което каза:„ Аз се стремя да купувам храната си на пазара на фермерите всяка седмица, вместо да ходя в супермаркета, но просто не мога да стигна до там заради часовите прозорци или местоположението му. "
Видяхме това като възможност за изграждане на услуга, която да дава този вид храна на много по-широк сегмент от населението, и да го прави по начин, който е много по-приятен за фермата.
Какъв е опитът за потребителя?
Потребителят избира място за пикап, което е в техния квартал, или може да създаде ново. След това те избират онлайн от различните артикули, които са на пазара. Те могат да видят за всеки артикул точно от коя ферма идва и историята зад тази ферма. Те дават своя поръчка, тази поръчка, отколкото директно към стопанствата и производителите на храни, така че те да могат да я прибират по поръчка, точно навреме система. След това фермерът доставя това, което е било предварително поръчано в нашите местни складове, така че да можем да опаковаме всяка отделна поръчка, която може да съдържа неща, идващи от 50 различни ферми и производители на храни. Farmigo получава тези поръчки до съответните пикап места във всеки квартал.
Тук разчитате на организаторите на доброволци, нали?
Точно. За да прехвърлим спестяванията на потребителя и да им дадем ценова точка, която е около 10 процента по-ниска от, да речем, „Пълноценни храни“ и да предадем 60 процента на фермата и да гарантираме, че Farmigo може да бъде печеливш стопански субект, ние разполагаме с тези доброволци, които наричаме „организатори“ във всеки квартал. Те създават удобно място за пикап за хората в техния район, а след това те правят и информационната мрежа, за да намерят хора, които споделят същите ценности, които Фармиго има около този вид храна и откъде идва.
Училищата могат да бъдат места за пикап. Когато идвате да вземете децата си, вашата поръчка е там и можете да я занесете у дома, така че да не излизате от пътя си. Десет процента от продажбите стават набиране на средства за училището, към тяхната програма за хранене или към училищната им градина.
Синагоги и църкви са страхотни места за пикап. Жилищните сгради са места за пикап. Хората дори ги правят извън домовете си. Изтичах един от апартамента си и поканих всички мои съседи да направят поръчки и да дойда да ги взема там. Всички получиха страхотна храна и имаше неволно последствие - опознах съседите си. Сега имам тази много по-лична връзка с хората, които живеят в моята сграда.
Моделирахте тази доброволческа система извън политическите кампании.
Потърсихме модел, който беше силно децентрализиран, за разлика от нашата хранителна система, която е силно централизирана. В момента имате тези огромни складове, които Whole Foods и Walmart използват за транспортиране на храна на 2500 мили и затова средно седи в кутия или на рафт в продължение на 10 дни, преди да започнете да я ядете. Искахме система, която да е локална за фермера и местна за потребителите на храната.
Изглеждахме вдъхновени от това къде се прилага този модел и видяхме, че той е много подобен на това как политическите организации правят своята работа. Ако погледнете кампанията на Обама, те успяха да получат доброволци на местно ниво, които наистина познаваха кварталите и съседите и имаха истински контакти между хора, за разлика от опитите да правят тези много големи и скъпи реклами.
Не вярваме, че като компания можем да правим това сами. Разчитаме на потребителите и доброволците в общността да ни помогнат да изградим тази нова хранителна система, като създадем тези места за пикап, които стават последната миля за клиента.
Казахте, че всичко това е част от „отделянето на супермаркета“. Какво искаш да кажеш с това?
Тенденцията към днешна дата е по-голяма е по-добра. Колкото повече предмети можете да имате под един покрив, толкова по-добре. Наречете го едно гише. Това принуди супермаркетите да се опитат да станат страхотни във всичко, защото това е удобството, което потребителят искаше. Това, което се случва сега в резултат на технологиите и мобилните телефони, е, че вашият едно гише се превръща във ваш телефон, където можете да направите поръчките си.
Супермаркетите са в това нечестно положение, където просто не могат да бъдат най-добрите във всичко. В крайна сметка те не отговарят на никое от очакванията, които имате, защото можете да намерите по-добра алтернатива за всяка от тези категории. Можете да получите нетрайните си продукти чрез Amazon и това е може би най-евтиният начин да получите това, което ви трябва. Така супермаркетите сега липсват на нетрайните стоки, които преди бяха най-високите им маржове на печалба в магазина. Тогава супермаркетите просто не са оптимизирани да се справят с прясна продукция, защото не я получават директно от фермите. Сега имате компании като Farmigo - това е всичко, в което сме специализирани, свежите неща.
Нашият фокус е еднократното голямо пазаруване веднъж седмично, което правите, за да напълните хладилника и кухнята с вашите свежи вещи. Все още има нужда да направите своите спиране покупки през седмицата, когато ви свърши нещо. Фармиго не е най-добрият в това. Там може да имате местна bodega или може да имате услуга, като Instacart, за която сте готови да платите допълнителни пари, за да ви доставят тези неща в рамките на няколко часа.
Как бихте описали вашия успех досега?
Ние сме във всичките пет района на Ню Йорк и изтласкваме във всички посоки в Ню Йорк. Тогава сме в Ню Джърси. Намираме се в Северна Калифорния и наскоро стартирахме в региона на Сиатъл.
Това, което се опитваме да направим, е доста амбициозно. Сриваме съществуващата хранителна система, изваждаме всички посредници и установяваме пряка връзка между ядещия и производителя. В един смисъл това не е нищо ново. Това е начинът, по който получавахме храната си, когато бяхме заобиколени от ферми. Но е ново в смисъл, че се опитваме да направим това в съвсем различен пейзаж, с градските и крайградските райони. Опитваме се да ви дадем разнообразието, което искате за вашите свежи стоки, без да се налага да ходите в супермаркета, а ние се опитваме да го правим мащабно, така че да е нещо, което можем да направим в цялата страна.
Ние измерваме успеха си по броя на организаторите, тези доброволци, които основно изграждаме тези общности. Те са показател за търсенето. Можете също да гледате на тях като на виртуални търговци на дребно или на виртуални хранителни кооперации. Днес имаме около 400. Бихме искали да видим, че те нарастват до много, много хиляди в Съединените щати.
Не се смяташ за хранителен.
Да, не съм фен на термина, защото звучи твърде елитарно. Аз съм баща на двама и всички родители, които познавам, са много съсредоточени върху храненето на децата си с по-добра храна. Когато станете родител, отговорността не е само за себе си, но и за следващото поколение. Мисля, че това прави Фармиго. Помага на семействата да хранят по-добре децата си.
