Приемането на автомобила като наш основен начин на транспорт се отрази върху начина, по който се храним, по-специално с разпространението на крайпътни заведения за бързо обслужване, пълни с удобни храни. Обикновено мислим за пържени и печени на скара тарифи, когато става въпрос за ядене в движение, но друга порода удобна храна е пряк резултат от възхода на културата на автомобилите: кухнята, убиваща пътя. Въпреки че концепцията е източник на съзнателно склонение на класа - просто потърсете в интернет за вицове по тази тема - някои виждат крайпътния път cum-deli като приемлива, ако не и за предпочитане алтернатива на месото в супермаркетите.
Един такъв човек е 44-годишният таксидермист Джонатан Макгоуън от Дорсет, Англия. От десетилетия се носи на обезкостено месо. Живеенето в близост до място за производство на пилешко месо подтиква МакГоуън сериозно да обмисли източника на месото си, особено след като видя животни, отглеждани на ферма, живеещи в нечовешки условия. "Срязвах мъртви животни, за да видя вътрешностите им", казва Макгоуън пред Daily Mail, "и когато го направих, видях само прясно, био месо, по-добро от вида, който бях виждал в супермаркетите. Така че никога не съм виждал проблем с готвенето и яденето му. ”Неговите методи за получаване на храна доведоха до кухненски творения като къри на бухал и яхния с язовири. И не е сам. Road-kill кухнята е вдъхновила регионални конкурси за готвене и дори готварски книги.
С оценката на Хуманното общество на Съединените щати, че приблизително един милион животни се убиват всеки ден от трафика, идеята „не се хаби, не искай“ не изглежда толкова нагледна. Дори PETA, известен с позицията си за консумация на животни, заяви, че консумацията на убийства на пътя „е превъзходен вариант на спретнатите опаковани пластмасови опаковки с месо в супермаркета“.
Но безопасно ли е? За разлика от обикновения Джо, ловци и хора като МакГоуън знаят пътя си около мъртви животни и са обучени да забелязват червените знамена, които означават месо, не е безопасно да се ядат. И докато месото, отгледано в стопанства, преминава през здравни проверки, заверени от федералните власти, това, което откриете край пътя, може да ви изложи на патогени като E. coli или туларемия, бактериална инфекция, често срещана при зайци и други гризачи. Освен това сблъсъкът с автомобил може да причини на животното толкова големи вътрешни щети - които може да не са лесно очевидни - че е неподходящо за консумация.
Първо, ако ударите животно, обадете се на местните власти. Наредбите за това, което ви е позволено да вдигнете от пътя, варират от държава до държава и ако животно все още живее след сблъсък, то трябва да бъде склонен да бъде възможно най-хуманно. И макар че може да ви е трудно да намерите официална инструкция за това как да се справите с убийството на пътя, което ви донесе у дома, може да опитате курс за обучение на ловци, за да придобиете представа как да боравите с животни, убити в дивата природа, било то от куршум или броня. Онези от вас, които предпочитат месото в супермаркета, могат да се задоволят с обиколка на бинго по време на следващото си шофиране с кола.
