Ако напоследък сте се наслаждавали на купичка с фос или сандвич „Бан ми“ или просто искате да изритате вашето таксо, пица или пържите нарязани места, най-вероятно сте посегнали към огнената червена бутилка с петела върху нея. Горещият сос Sriracha, повсеместен основен виетнамски фуги в Щатите, всъщност не произхожда от Виетнам. По-скоро именно вкусната визия на южен виетнамски бежанец на име Дейвид Трън представи кулинарното си бебе през 80-те години. Лос Анджелис Таймс разказва историята на Трън.
Когато комунистите от Северен Виетнам превзеха властта в Южен Виетнам, Тран, майор от армията на Южна Виетнам, избяга със семейството си в САЩ. След като се установява в Лос Анджелис, Трън не може да си намери работа - или лют сос по свой вкус.
Затова той направил собственоръчно на ръка в кофа, бутилирал го и го закарал на клиенти в микробус. Той нарече компанията си Huy Fong Foods на тайванския товарен превоз, който го изведе от Виетнам.
След като основава компанията в Чайнатаун на Лос Анджелис, той представи своето вече известно творение скоро след това.
Неговата Sriracha, версия на лют сос с произход от Си Рача, Тайланд, бързо се разпространи из долината Сан Габриел и в крайна сметка нацията.
Само през миналата година Huy Fong Foods продаде 60 милиона долара от нещата. Приходите непрекъснато нарастват със скорост около 20 процента годишно, а през юни компанията се премества от първоначалното си местоположение и на ново пространство от 40 милиона долара. Тран каза пред LA Times, че американската му мечта никога не е да стане милиардер; просто харесваше пикантен, пресен чили сос.
Той отхвърли множество изгодни оферти за продажба на компанията си, опасявайки се, че визията му ще бъде компрометирана.
Той възнамерява да запази семеен бизнес: синът му е президент, а дъщеря му е вицепрезидент.
Неведнъж е отхвърлял молби за продажба на акции в компанията и отказа финансисти, които му предлагат пари, за да увеличи производството значително.
"Ако нашият продукт все още е добре дошъл от клиента, тогава ще продължим да растеме", каза Трън.
Сосът от петел изглежда наистина добре дошъл. Фейсбук страницата на Sriracha Rooster Sauce има 285 000 харесвания и феновете се събират там, за да споделят любимите си пикантни творения и допълнения, оставяйки съобщения като:
Моят 10 годишен приема всеки ден това в кутията си за обяд и го слага на ... .. Всичко!
Поставете тази вечер на яйчни юфки и пилешко месо и беше страхотно!
Практически пия това .. Лол
♥ ур моя 1 и единствено пикантен сос
