Тук, във Вашингтон, най-накрая имаме лек прекъсване от оформянето, за да бъде едно от най-горещите лета в последната памет за почти цялата страна. Докато размишлявахме върху факта, че този вид време може да се превърне в норма в бъдещите десетилетия поради изменението на климата, ние също си спомнихме за контраинтуитивна техника за охлаждане, за която много от нас бяха чували, но се усъмниха. В много страни по света конвенционалната мъдрост казва, че можете да се охладите в горещ ден, като пиете топла напитка.
Свързахме се с Оли Джей, изследовател от Университета на Отава в Школата по човешка кинетика - и експерт по всички неща, свързани с потта, - да зададем наболял въпрос: реално ли е това твърдение? Оказа се, че неговата лаборатория за топлинна ергономика публикува проучване по тази тема само преди няколко месеца.
Отговорът им, накратко: Да, гореща напитка може да ви охлади, но само при конкретни обстоятелства. "Ако пиете топла напитка, това води до по-малко количество топлина, съхранявана в тялото ви, при условие че допълнителната пот, която се отделя, когато пиете горещата напитка, може да се изпари", казва Джей.
Как работи това? „Това, което установихме, е, че когато поглъщате топла напитка, всъщност имате непропорционално увеличение на количеството, с което се потите“, казва Джей. „Да, горещата напитка е по-гореща от телесната ви температура, затова добавяте топлина към тялото, но количеството, с което увеличавате изпотяването си - ако това може да се изпари - повече, отколкото компенсира добавената топлина за тялото от течността. "
Увеличената скорост на изпотяване е ключът. Въпреки че потта може да изглежда като неудобство, тялото се изпотява по много добра причина. Когато потта се изпарява от кожата, енергията се абсорбира във въздуха като част от реакцията, като по този начин охлажда тялото. По-голямото количество пот означава по-голямо охлаждане, което повече от противодейства на малкото количество топлина, съдържащо се в гореща напитка спрямо цялото тяло.
Предпочитанието обаче е, че цялата тази допълнителна пот, произведена в резултат на горещата напитка, всъщност трябва да се изпари, за да има охлаждащ ефект. „В много горещ и влажен ден, ако носите много дрехи или ако имате толкова пот, че започва да капе по земята и да не се изпарява от повърхността на кожата, тогава пиете гореща пиенето е лошо нещо “, казва Джей. „Топлата напитка все още придава малко топлина на тялото, така че ако потта няма да помогне за изпаряването, отидете на студена напитка.“
Екипът на Джей стигна до дъното на върха на „горещата напитка“, като строго тества идеята върху велосипедистите в лаборатория. Всеки велосипедист беше оборудван със сензори за температура на кожата и мундщук, измерващ количеството консумиран кислород и произведен въглероден диоксид, което показва количеството топлина, произведена от метаболизма на тялото. Изследователите също внимателно проследяват температурата на въздуха и влажността, наред с други фактори. Данните дадоха обща картина колко топлина произвежда всеки велосипедист и колко всеки отделя в околната среда, а тези, които пият гореща вода (приблизително 122 градуса F), съхраняват по-малко топлина в телата си, отколкото останалите.
Изследователите все още не са сигурни защо горещите напитки водят тялото да произвежда повече пот, но имат идея. „Обикновено се смята, че горещите напитки повишават вашата основна температура, но установихме, че това не е така“, казва Джей. „Това, което ние мислим, е, че термосенсорите са линията на гърлото и устата, които предизвикват допълнителна реакция на изпотяване.“ Той отбелязва, че са необходими допълнителни изследвания, за да се определи точното местоположение на тези сензори.
За да е ясно, бакшишът работи само при много специфични обстоятелства: горещ, сух ден, в който не носите толкова много дрехи, че потта ви да бъде възпрепятствана лесно да се изпари. С други думи, ако сте на влажен район - например навсякъде на Източното крайбрежие - не се опитвайте да пиете топла вода. Но в горещ ден в пустинята чаша горещ чай всъщност може да е трикът, който да ви помогне да се охладите.
