Рецептите не са просто инструкции за създаване на ястие. Те могат да предложат поглед върху традициите на култура, епоха или човек. С рецепта, дори случаен готвач може да се наслади на кулинарна връзка с миналото. Когато връзката е с известен творчески ум, примамката е още по-голяма. Такива са рецептите, съдържащи се в колекция от 350 страници с рецепти в „Готварската книга на художниците и писателите“, публикувана през 1961 г., но наскоро представена от Джейсън Котке на kottke.org.
Алис Б. Токлас написа увода, а страниците включват приноси от Харпър Лий, Джон Кийтс, Ървинг Стоун, Робърт Грейвс, Пърл Бък, Ъптън Синклер и други. Марсел Дюшан, Робърт Осборн и Александър Истрати добавиха оригинални рисунки. Рецептата на Лий е една за пукане на царевичен хляб:
Първо, хванете прасето си. След това го изпратете до най-близкия до вас кланица. Изпечете това, което изпращат обратно. Отстранете твърдата мазнина и изхвърлете останалото. Запържете мазнината, изцедете течната грес и комбинирайте остатъците (наречени „пукания“) с:
1 ½ чаши бяло брашно с вода
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 яйце
1 чаша мляко
Печете в много гореща фурна до кафяво (около 15 минути).
Резултат: обслужване на един тиган хрупкав хляб 6. Обща цена: около $ 250, в зависимост от размера на прасето. Някои историци твърдят, че тази рецепта сама падна в Конфедерацията.
В „Парижкият преглед “ Сади Щайн пише: „Това е забележително не само заради известната споменност на автора му, но и защото - в комбинация с„ Да убиеш присмехулник “ - това показва известна загриженост със свинско месо“. Щайн посочва, че Скаут, разказвачът на книгата, се облича като шунка за конкурса на града. След шоуто Скаут се прибира вкъщи с брат си Джем и е нападнат, докато носи костюма на шунката в една от климатичните сцени на книгите. Костюмът на пилешката тел скаут, използван за създаване на формата на втвърдена шунка, в крайна сметка я спаси от ножа на нападателя. Stein коментари:
Свинината, следователно, е конфедерация бане и спасител в работата на мис Лий. Що се отнася до пукнатината на царевичен хляб, онези от нас, които правят по-малко от девет хиляди на ден в роялти, могат да създадат прилично приближение с тлъсто парче шунка. Но това може да повлияе на техните тотемични качества. Това обаче ви позволява да използвате друг ключов цитат от „ Да убиеш присмехулник“ : „Предай на проклетата шунка, моля“.
В рецензията си на готварската книга Мария Попова от Brain Pickings пише:
Различните сътрудници приемат задачата с различна степен на сериозност, някои споделят сериозно своите рецепти, а други използват готварската книга като платно за остроумие и творческо отклонение - но всички имат неизменна и очевидна забава с проекта.
Попова изтъква и една омлет рецепта, която Джордж Санд веднъж изпрати до Виктор Юго, „Перфектният писмен обед на Ървинг Стоун“ и тартар с пържоли, описан от Марсел Дюшан, сред няколко други скъпоценни камъни.
Ако хитростта на рецептата на Лий гъделичка фантазията ви, може би ще опитате някои въображаеми рецепти, създадени от автор, фотограф и пародист Марк Крик в „Домакински съвети на великите писатели“, също прегледани от Попова за Brain Pickings . Съветите (и рецептите) са написани с гласа на всеки писател. Попова включва откъс от яйца с естрагон, приписани на Джейн Остин:
Възможността яйцата й да се окажат готвени с аристократичната билка изпрати госпожа Б - в такова вълнение, че лейди Камбърланд щеше да напусне, ако не беше обещанието за обяд. Вместо това тя инструктира домакина си да произведе ястието без забавяне: „Предлагам ви да започнете“.
