Това е последният ни пост за храна и мисли за годината. За съжаление, това също се случва да бъде последното ми някога - или поне в обозримо бъдеще. С наближаването на срока ми след няколко месеца реших една работа на пълен работен ден (аз съм старши редактор в списание Adirondack Life ) плюс новото майчинство е почти всичко, с което мога да се справя за известно време. Научих толкова много интересни неща за храната през последните две години и половина, когато пишех за блога - и все още смятам да го направя, но сега като читател вместо писател.
Съставих списък с някои от любимите ми публикации за годината - тези, които или много ми хареса да чета или пиша. Ако сте пропуснали някой от тях, надявам се, че ще се върнете и ще ги огледате.
1. Биреното тесто е по-добро; Науката казва Без важните изследвания на TA Frail за тесто през януари, всички може би сме яли по-ниски лукови пръстени през 2011 г. Благодаря, Том.
2. Развиване на историята на чантата за кучета. Още през януари Джеси подробно разказа как практиката за увиване на „кости за Баузър“ се е превърнала в пренасяне на домашни останки, които никога не са имали намерение да докосват кучешки устни.
3. Етикет на ренесансовата маса и произхода на маниерите. Погледът на Джеси към преди и Емили Пост прави и не включва един от любимите ми редове през годината: Когато пърдиш на масата за вечеря, Еразъм пише: „Ако има възможност да се оттегли, трябва да се направи сам. Но ако не, в съответствие с древната поговорка, нека кашлица скрие звука. "
4. Писане с покани: Когато сте в Рим. Поканата за писане винаги е била една от любимите ми части на блога - както да пиша, така и да чета. От тези, които написах, тази, която напомняше за перфектно хранене в Рим, беше особено приятна.
5. Закон и ред: Отдел за кулинарни престъпления. Това, че Джеси разполагаше с материала да напише не един, а шест публикации за престъпления, свързани с храните, е едновременно удивително и забавно. Прочетете ги всички: оригиналът; Желатинова единица Jell-O; Единица за камион за сладолед; Повече кулинарни престъпления; Дори повече престъпления с храна; и нови кулинарни престъпления.
6. Наука в обществен интерес: Тестът на бирата Koozie. Ще призная, този беше забавен както за изследване, така и за писане. Но подобно на изследването на пръстените за лук на TA Frail, вярвам, че е извършило важна услуга за четене.
7. Писане с покани: какво да ядете, когато приемате. Едно от любимите ми есета за гости тази година беше от Ейми Роджърс Назаров, която написа трогателно парче за научаването на корейската храна, докато чакаше да се срещне с осиновения си син.
8. Другата автобиография на Алиса Б. Токлас. Джеси ни разказва за готварската книга, написана от Алис Б. Токлас, известна като дългогодишната любовница на Гертруда Щайн и заглавната тема на едно от най-известните авторски творби.
9. Човекът с натруфен пипер и други храни с бягство. Кой знаеше, че има цял литературен жанр от бягащи палачинки? Е, всеки, който чете поучителния пост на Джеси от по-рано този месец.
С това ви предлагам adieu. Приятна 2012 г., всички.
Ед. забележка - Благодаря ви, Лиза, за 272-те публикации, които носят вашия балон. Ще ви липсва скъпо и ето ви на една много щастлива и радостна 2012 година!
