В края на 1800 г. в САЩ храната е пълна с имитации (царевичен сироп, маскиран като кленов сироп, например) и съмнителни консерванти като боракс - сега често използвани като детергент, но със сигурност не се препоръчва да се консумират. Времето е настъпило за някои реформи за безопасност на храните, но когато Харви Уили, химик от Министерството на земеделието, внесе законопроект след законопроекта, всички бяха убити, според уебсайта на Американската агенция по храните и лекарствата. Имаше нужда от нещо драстично, за да привлече вниманието на нацията, затова той сглоби отряд за отрови.
Отрядът за отрови беше сглобен от най-добрите и най-ярките. За Esquire Брус Уотсън пише:
Човешките лабораторни плъхове бяха „дванадесет млади чиновници, енергични и ненаситни.“ Всички бяха завършили изпита за държавна служба, всички бяха проверени за „висок морален характер“ и всички бяха с репутация за „трезвост и надеждност“. Единият е бивш Йейл спринтьор, друг капитан в кадетския полк на местната гимназия, а трети - учен сам по себе си. Всички дванадесет положиха клетва, обещаха една година служба, като обещаха да ядат само храна, приготвена в кухнята на отровата на отровите, и се отказаха от правото си да съдят правителството за щети - включително смърт - които могат да произтичат от участието им в програмата,
Когато 12-те му млади мъже са били хранени с бокса, съобщава Фил Едуардс за Vox, те наистина се разболяват. Пет години тестове покриха салицилова киселина, сярна киселина, натриев бензоат и формалдехид. А симптомите, които се появиха - гадене, болки в стомаха и повръщане в най-екстремните случаи - вдъхновиха хората от цялата страна да пишат и да изискват регулиране.
Законът за чистата храна и наркотиците от 1906 г. може да бъде причислен към героичния страдащ отряд и неговия ревностен водач, Уили. Те бяха приветствани като герои и дори имаха песен, Vox съобщава:
На Prussic киселина ние разбиваме бързо;
обядваме на яхния с морфин;
Вечеряме с консумация на кибрит,
пийте варене на карболова киселина;
- Песента на отровния отряд от SW Gillilan
През 1912 г., когато Уайли се пенсионира, FDA съобщава, че заглавието на деня гласи: "ЖЕНИТЕ СЛАДЯТ КАТО УЧАСТИЕ НА КУХНАТА ИЗПЪЛВА СЛЕД 29 ГОДИНИ."
Ако състоянието на безопасността на храните тогава изглежда лошо, помислете, че смъртните случаи и болестите от хранително отравяне все още достигат милиони всяка година в САЩ, много от проблемите са базирани на микроби, а не от отрови, нарочно добавени за запазване. Законът за модернизиране на безопасността на храните има за цел да отговори на нашите проблеми, въпреки че има своите критики. Въпреки че възстановяването на отряда за отрови би било изключително, все още има случай да се полагат повече усилия, за да направим това, което ядем, безопасно.
