Food and Think тържествено обявява, че тази седмица отсега нататък ще бъде известна като Шоколадова седмица. В духа на този празник и в стремеж към журналистически постижения, блогърите на FaT обмислят и консумират гореспоменатото вещество възможно най-често.
С други думи, използвам извинението за Свети Валентин, за да се съсредоточа върху една от любимите ми храни през цялата седмица! Да започнем с кратка история на шоколада, парче, което написах миналата година около това време (придружено от горното видео, разказано с това, което мислех, че е най-добрият ми сериозно-документален глас, но в ретроспекция звучи повече, като чета детски история).
Можете също да искате да разгледате това парче от архивите на списанието за традиционна посуда за приготвяне на шоколад - molinillo. И Хю написа интересен пост за шоколада и глобализацията миналата година за Gist (научния блог, предшестващ изненадващата наука).
Ако сте в района на DC, горещо препоръчвам да спрете от Националния музей на американските индийци Smithsonian този уикенд за фестивала "Силата на шоколада", пълен с лекции, демонстрации, музика, танци - и най-доброто от всичко, дегустации!
Разкрийте горчивата история на тази древна почерпка (Аманда Бенсен)
