Пролетният фестивал на цветята на черешите се случва точно в DC, а дърветата ще цъфтят в някои части на Япония през цялата пролет. Дори ако не можете да пътувате, за да ги видите, все пак можете да отпразнувате сезона с тези рецепти:
1. Коктейлът с цвят на череша звучи като по-класен, пораснал братовчед на онези евтини шоколадови черешови бонбони, които някои от нас харесаха като деца. За повече вдъхновение, разгледайте този списък с коктейли, ориентирани към вишни, мечтани от барманите с DC зона.
2. Бисквитки с цвят на череша. Направете няколко основни захарни бисквитки и следвайте водещата книга на The Decorated Cookie, за да създадете цветни цветя от фондан. Или просто добавете малко розово поръсване към бисквитки с формата на цветя, както направи The Slow Cook. (Ако нямате флорална резачка за бисквитки, опитайте да оформите отново консерва за супа - тя работи за този човек!)
3. Суши от черешов цвят. Сорта от картини обяснява всичко, нали? Направете суши (или поръчайте малко). Подредете парчета като цветни венчелистчета. Яжте. Наслади се.
4. Кексчета с черешов цвят. За основа изпробвайте рецептата за шоколадово-черешово кексче на Найджела Лосън или ваниловия боб и черна черешова блогера на Ванила Чесън. Както с бисквитките, можете да се забавлявате с фондан - това са сигурни хора - но украсата не трябва да бъде сложна. Простите вихри от измръзване, като розовите кексчета с размер на захапка на Cakebrain, също могат да изглеждат флорални.
5. И да, истинските вишневи цветчета са годни за консумация. Те очевидно нямат кой знае какъв вътрешен вкус - въпреки че много ресторанти с DC създадоха специални менюта за дегустации за сезона, ще забележите, че те предимно съдържат плодове от череши, а не цветя - но правят прекрасна гарнитура. Ако можете да намерите малко солени вишневи цветчета ( sakura no shiozuke ), стръмнете няколко в гореща вода, за да направите специалния японски чай, наречен sakurayu.
