Независимо дали го обичате или го мразите, бонбонената царевица е любима на Хелоуин повече от век. Тази година компаниите за бонбони като Brach's и Jelly Belly ще произвеждат около 35 милиона тона от восъчните бонбони; 15 милиона тона ще бъдат закупени само тази седмица, според Националната асоциация на сладкарите. Американски трикове или лечители ще приберат вкъщи около 4 милиарда ядки бонбонена царевица в нощта на Хелоуин.
Свързано съдържание
- Tootsie Rolls бяха енергийни решетки от Втората световна война
- Голямата машина с голям размер на хладилник, която спести шоколад
Candy царевица не винаги е била закуска за Хелоуин, както пише Ребека Руп за National Geographic . Той е изобретен през 1880 г. от човек на име Джордж Ренингер, който е работил за компанията за бонбони Wunderle. Друга компания, сладкарската компания Goelitz - сега известна като Candly Company Jelly Belly - купи рецептата през 1898 г. и я продаде като „Пилешка фуража“. Rupp пише:
Като пилешки фуражи, бонбонената царевица е била предназначена да се хареса на американските до голяма степен земеделски корени. В края на 20-ти век страната все още е била до голяма степен селска и около половината от работната сила на нацията е живяла в стопанства. Сладкарите, надявайки се да се привържат към духа на фермата и прибирането на реколтата, също се оказаха бонбонени тикви, ряпа, кестени и детелина.
Отначало бонбонената царевица се правеше усърдно на ръка, като всеки цветен слой се изсипва отделно във формата на ядро. Въпреки че процесът е автоматизиран днес, Таня Пай съобщава за Vox, рецептата е по същество същата, както беше в края на 19 век. Brach's, най-големият производител на бонбони за царевица, използва формула, направена от "захар, царевичен сироп, глазура на сладкар, сол, декстроза, желатин, сусамово масло, изкуствен аромат, мед, жълто 6, жълто 5 и червено 3."
И така, какво кара човек да обича (или ненавижда) противоречивото сладко? Предпочитанията на човек могат да спаднат, когато порасне, Робърт Клара пише за Adweek . Както трикът или лечението стана традиция на Хелоуин, така и бонбонената царевица. „Няма съмнение, че бонбонената царевица е емблематична за бебешкия бум, който е израснал с нетърпение да почерпи веднъж годишно лечение на Хелоуин“, казва Фила Лемперт, експерт по маркетинг на храни, за Клара. "Въпросът е дали все още е толкова актуален днес за хилядолетия и за ген. Z."
Въпреки че омразата от бонбонена царевица може да се види навсякъде от карикатурите до Twitter, неотдавнашно проучване на Националната асоциация на сладкарите установи, че 13 процента от американците казват, че са любимите си бонбони за Хелоуин. Въпреки че мразниците могат да се насочат срещу бонбони царевица, сладкото лакомство няма да отиде никъде в скоро време.
