Денят след Коледа обикновено е време за релакс и размисъл след натегнат празничен сезон. Но не и за Джон Лович - 26 декември е денят, в който той започва с коледното чудо през следващата година. Воден от видения за славата на Юлетиде, той уцелва продажбите в магазините след празниците и се запасява със захарта, бонбоните и други сладкиши, които ще използва за изграждането на следващата си лента GingerBread.
Свързано съдържание
- Има толкова много имена за френски тост, колкото начини да го приготвите
39-годишният готвач строи къщи от натруфен камък още от юноша. Но Лович не е любител на джинджифиловите джибри. GingerBread Lane, който е изложен до 10 януари в Нюйоркската зала на науката в Куинс, Ню Йорк, наскоро счупи световния рекорд на Гинес за най-голямото джинджифилово село в света. През последните три години той печели титлата ежегодно, побеждавайки села в Норвегия и други страни.
Направено с помощта на 682 килограма тесто за домашно натруфен джинджифил, 775 килограма бонбони, получени от повече от 11 страни и 3 900 килограма глазура, GingerBread Lane тежи около три тона и заема 500 квадратни метра пространство. Между закупуването на провизии, правенето на тесто и черешка от нулата и декорирането на всяка една от 1010 сгради до техните покриви с дъвки, на напълно годното селище бяха необходими около 1500 часа, за да построят цяла година.
„Аз съм готвач по търговия и хранителен специалист, така че не вярвам в използването на съставки, които са негодни за консумация“, казва Lovitch пред Smithsonian.com. "Разбира се, че би било много по-лесно да се изгради, ако използвах стиропор и лепило, но Гинес налага мандата да е изграден по такъв начин и това е същия начин, по който винаги съм го правил."
Когато Лович не е прегърбен над фурната в тесния си апартамент в Бронкс, той служи като изпълнителен готвач в историческия хотел Algonquin на Таймс Скуеър в Ню Йорк. Поради ограниченията на пространството в домашната му кухня, той може да работи само на партиди през нощта и почивните дни. Той прави около три килограма черешка наведнъж и съхранява творенията си в резервна спалня. В резултат на това целият му дом мирише на коледна пекарна целогодишно.
"До края на лятото дори не мога да го помириша, " казва той, "но винаги, когато имам приятели, те винаги го коментират."
Графикът на Лович се увеличава по интензивност, след като юли се завърти. Той прави по-голямата част от печенето през лятото. Едва през есента той започва работа върху детайлите на всяка структура, от сложния покрив с бонбони покрив на отдел SC Kringle & Co. до реалистичната каменна конструкция от външната страна на редица кафяви камъни от натруфен камък. Lovitch дори използва специално поръчана от Япония дъвка с аромат на кафе, за да симулира кафяви тухли.
„Опитвам се да направя селото си възможно най-реалистично и подробно - това е кръстоска между нещо във филма на Чарлз Дикенс„ Коледна коляда и филм за Тим Бъртън “, казва Лович. Децата не са единствените хора, привлечени от вкусната тънкост на неговите джинджифилови творения, той казва: „Възрастните също са наистина в него.“
Призивът на GingerBread Lane е широко разпространен, но не може да продължи вечно. След като няколко седмици зарадва деца от всички възрасти, Lovitch трябва да демонтира GingerBread Lane на 10 януари. Вместо да хвърли творенията си в кошчето, той кани посетителите да дойдат в Нюйоркската зала на науката и да вземат безплатни домашни сгради за първи път, базирана за първи път.
„Разделянето му може да е изтръпващо“, казва той. „Осъзнаваш, като раздаваш всяко парче, че никога повече няма да го видиш. Точно като Коледа, това е ефемерно нещо. Кратък, мимолетен момент във времето. "
