Вегани, имаме някои лоши новини: Всеки ден изяждате около 6 милиона живи организми. Нови изследвания казват, че е така. Разбира се, тези същества са просто микробите, които живеят навсякъде, в и около нас. Но цифрите не са нищо, за което да се подигравате: Ако вместо това ядете препоръчаната от USDA диета, която набляга на плодове, зеленчуци, постно мляко, млечни продукти и пълнозърнести храни, вие намалявате забележителните 1, 3 милиарда микроба, съобщават изследователи в списанието Peer -J .
"Досега въпросът дали микробите, които ядем, въздейства върху здравето ни е в голяма степен игнориран, с изключение на случая с явни патогени от една страна и пробиотиците от друга страна", казва водещата авторка на проучването Анджела Живкович пред Maddie Stone от Motherboard, Живкович и нейните колеги също изпробваха „средноамериканска“ диета, която включваше месо, млечни продукти и акцент върху „удобни храни“. Този не толкова здравословен ден на хранене включваше 1, 4 милиона микроба.
Невидимите живи организми, които се впускат в храната ни в телата ни, включваха лактобацили от култивирано кисело мляко и извара, гъби, скрити в зърнени култури и много и много стрептококи. (Не всички микроби причиняват заболяване; някои са необходими за приготвяне на швейцарско сирене, например.)
Стоун пише:
Аз, например, никога не си правех труда да обмисля живота на половин милиона микроби в моето фраппучино, нито консумацията на бактерии, струващи в малък град, в юмрук от лешници. Сега не мога да не се чудя какъв ефект оказват тези момчета върху мен.
„Никой не знае, но много сме нетърпеливи да намерим отговори“, казва Живкович.
Тя добавя, че се надява проучването да вдъхнови по-нататъшни изследвания и „да убеди силите, които са“, че е необходима повече работа. Засега имаме само няколко зашеметяващи числа, които трябва да вземем предвид.
