Веднъж, в един от онези основни ресторанти с верига за месо и картофи, баща ми поиска бутилка сос с пържоли. Когато го отвори, голяма хлебарка (е, поне бъг, не мога да бъда позитивна по отношение на вида)!
"Опа!" - възкликна тихо баща ми, като вкара буболечката в ръката си и обратно в бутилката, сякаш по негова вина е нарушил създанието. 
Сервитьорът, който все още стоеше там, очевидно беше ужасен. Баща ми поиска различна бутилка сос, но нищо повече; той яде спокойно яденето си и плати сметката в края. (Десертите бяха в къщата, което отзад изглежда доста слабо от страна на ресторанта. Не трябваше ли цялото хранене да е безплатно след толкова грубо нарушение на здравния код?)
Така че може би поради възпитанието ми рядко говоря, когато съм недоволен в ресторантите - въпреки че със сигурност съм ги оплаквал по- късно, на приятели. (Дори се прецаках смелостта да напиша писмо за оплакване веднъж. Но не беше почти толкова смешно, колкото гнева на този човек за храна на авиокомпанията.)
Наскоро ми хрумна, че това е безполезен навик; как един ресторант може да подобри или предложи да реши проблем, ако не знае, че съществува? (Разбира се, това предполага, че те не просто пренебрегват проблемите ... но защо да не им дадем полза от съмнението?)
От друга страна, все още не искам да бъда отвратителен клиент, такъв, който вдъхновява диатриби в сайтове като Waiter Rant и Waitress Stories. Знам, че повечето готвачи и сървъри работят изключително усилено, тъй като имах няколко приятели, които работеха в ресторанти. Опитах се веднъж да съм сервитьорка и продължи по-малко от седмица. (Тъй като собственикът на вечерята любезно го каза след няколко дни, докато ме гледаше как пускам чинии, разбърквам поръчки и браздя челото ми толкова яростно, че клиентите ме попитаха дали съм добре: „Мисля, че може би си по-добър в други неща.")
Трябва да има някаква средна позиция между страхлив и придирчив, нали? Зависи от ситуацията, разбира се, но аз разработих няколко основни основни правила.
Добре е учтиво да се оплаквате, когато ...
1. Има данни за грешка във (или близо) до вашата храна. Или гризач. Или всяко друго животно, което не сте планирали да ядете!
2. Не сте получили поръчаното.
3. Подозирате, че храната е развалена или опасна (изварена сметана; пилешко или свинско месо все още сурово в центъра; алергени, за които ви казаха, че няма да има).
Но вероятно НЕ е добре да се оплаквате, когато ...
1. Получавате това, което сте поръчали, точно както е описано (т.е. "много пикантно пиле") и просто не ви харесва ("Прекалено пикантно е! И мразя пилешко!").
2. Сервитьорът ви казва, че кухнята е извън определено ястие в менюто. Ей, случва се. Не вината на сървърите. Поръчайте нещо друго. (Определено не е добре да се оплаквате с юмруци, както направи тази жена. Тя трябва наистина, наистина харесва пилешки самородки.)
3. Сметката е "твърде висока", но вие получихте точно това, което сте поръчали, а цените са посочени в менюто. (Виждал съм хора да правят това.) Не оставяйте ужасен съвет просто защото не сте се занимавали с математика преди време.
Можете ли да мислите за други? И ако имате някакви истории на ужасите - или от гледна точка на закусвалня, или от гледна точка на кухнята / стопанина - бих се радвал да ги чуя!
