Вероятно е, яденето на всякакви морски дарове, които са излезли от водите около Ню Йорк, не е добра идея. Въпреки че пристанището в Ню Йорк е малко по-чисто, отколкото преди няколко десетилетия, векове наред с тежък трафик, замърсяване и лоша канализационна инфраструктура взеха своето влияние върху местната среда. Сега една група консерватори се опитва да въведе отново стриди в района и те започват с изхвърляне на хиляди тоалетни в близкия залив на Ямайка, съобщава Бен Гуарино за Washington Post .
Свързано съдържание
- Колко големи са стриди в чесапийк преди колонизацията?
Днес повечето хора, предлагащи стрида, добита направо от водите на Ню Йорк, с право биха обърнали носа си. Но векове наред те се смятаха за най-добрите в света. В един момент те бяха транспортирани по целия свят до най-добрите ресторанти и къщи за стриди, пише Сара Ласков за Atlas Obscura .
„Някога е била известна със своите стриди“, казва Пийт Малиновски, директор на базирания в Ню Йорк нестопански проект за милиарди стриди, казва Саманта Шмид за New York Times . „По едно време половината от стридите в света бяха добивани в пристанището в Ню Йорк.“
За съжаление на феновете на морските дарове тази любов в крайна сметка се отрази на стридите. След години на прекомерно изгаряне, съчетано с нарастващо замърсяване от кораби и канализация, водите на Ню Йорк са предимно лишени от двучерупчести.
Въпреки това, стридите в Ню Йорк може да се намесят за завръщане. През последните няколко години проектът за милиарди стриди работи по малки пилотни проекти във водите около Манхатън, за да покаже, че стридите все още могат да оцелеят в замърсения устие. Последният им проект е сътрудничество с Нюйоркския градски отдел по опазване на околната среда с цел инсталиране на най-големите гнездовища в държавата досега.
Надяваме се, че части от хиляди стари тоалетни скоро ще се превърнат в костите на нов рид. (NYC DEP) Развъждането на стриди може да бъде сложно: младите, наречени „плюнки“, са деликатни и придирчиви към мястото, където слагат корени. В по-голямата си част стридите обичат да се прилепват към черупките на други стриди, докато растат. Но тези стриди се нуждаят от място, където да започнат. За да поставят основите на този съвсем нов рид от стриди, Малиновски и неговите колеги използват парчетата хиляди стари тоалетни, взети от държавните училища в Ню Йорк, съобщава Schmidt.
„Това стридно легло ще служи за множество цели - защита на нашите влажни зони от ерозия, естествено филтриране на водата ни и осигуряване на дом за морските ни обитатели са само няколко“, казва в изявление кметът на Ню Йорк Бил де Блазио.
Досега 36 000 възрастни стриди и плюнки са депонирани в залива в 85 клетки, плаващи над изкуствения риф. Малиновски се надява, че с израстването на шлаковете, в крайна сметка те ще се установят върху парчетата от тоалетната, където могат да се захванат за работа, помагайки за филтрирането на замърсители от водата. Макар че скоро няма да е полезно за ядене, с малко късмет стридите в Ню Йорк може някой ден да процъфтяват отново.
Плаващите клетки държат стриди за възрастни и бебета, които, надяваме се, с течение на времето ще посеят изкуствения риф. (NYC DEP)
