Това е лепкав августовски следобед и членовете на семейството са изправени пред третия си ден на почивка в едно малко плажно градче. Тръпката от пръскане в приборите за сърф и занаятчийски пясък е избледняла, заменена от ивици слънчево изгаряне по краищата на бански костюми и сандални ремъци. (" Казах ви да сложите лосион навсякъде! ")
Те вече разгледаха два пъти всички магазини за сувенири, купиха твърде много сладолед и солена вода, и направиха велосипеди над това, кой е запушил обектива на камерата с пясък. („ Казах ви да бъдете по-внимателни!“) Всички възрастни, които наистина искат да направят сега, се помещават с добра книга. Нещо, което си заслужава да вкусите. Нехудожествена, но нищо прекалено тежко. Да видим...
„Какво означава, че не си опаковал никакви книги? “ , Питат се гневно един друг. " Казах ти ..."
Преди да се озовете като главен герой в сюжетна линия, водена от семейните вражди, откарайте те в книжарница! Ето списък от 10 заглавия, свързани с храни, за да запълните празните си часове това лято:
1. Четири риби: Бъдещето на последната дива храна, от Пол Грийнбърг. Авторът казва, че се е съсредоточил върху сьомгата, лаврак, треска и риба тон, защото те представляват "четири архетипа на рибена плът, които човечеството се опитва да овладее по един или друг начин" и вярва, че намирането на по-устойчиви начини за задоволяване на това търсене е " най-важният екологичен въпрос, пред който са изправени океаните днес. " Самият аз не съм го чел все още, но други рецензенти ярят.
2. Дълбоко вкоренени: нетрадиционни фермери в епохата на земеделието, от Лиза М. Хамилтън. Журналистически профил на три американски фермерски семейства - в Тексас, Ню Мексико и Северна Дакота - който осветява значението на истинските хора в нашата силно индустриализирана селскостопанска система. Хамилтън умело тъче селскостопанската история, екологичните проблеми и икономическите данни в един разказващ разказ.
3. Роден кръг: История за семейството, храната и свирепия апетит, от Франк Бруни. Този спомен за живота на ресторантьорския критик на New York Times с разстройство на храненето предлага неустоима смесица от хумор и честност. Прочетох го миналата есен, а това лято е намалено до меки корици, идеално за тотинг до плажа.
4. Под масата: Смешни приказки от кулинарното училище, от Катрин Дарлинг. Идеален за онези, които жадуват за риалити телевизионни предавания като "Топ готвач", тази история за идването в кулинарна епоха съчетава драмата на конкурентна кухненска среда с детайлите на френските техники на готвене, няколко рецепти и страхотно първо изречение: " В нощта преди да започне училище за готвачи, мечтаех да ям Жак Пепин “.
5. Една годни за консумация история на човечеството, от Том Стендаж. Както Лиза писа в предишна публикация за тази книга, проучването на Standage "предлага проницателен поглед върху влиянието на храната върху цивилизацията" през последните 11 000 години, докосвайки се до геополитиката, войната, социалното и технологичното развитие.
6. Сенокосна треска: Как гоненето на мечта във ферма във Върмонт промени живота ми, от Анджела Милър. Забавен, но „откровен мемоар за реалността на отглеждането на кози като изтощителна втора кариера за няколко градски безизходици“, ако мога да цитирам собственото си обобщение.
7. Кратка история на американския стомах, от Фредерик Кауфман. Това заглавие на тази кратка книга е по-буквално, отколкото осъзнах на пръв поглед - не става въпрос само за това, което влагаме в стомаха си, а отношението ни към самия орган. Например, обмисляли ли сте понятието "мозъкът в червата?" Какво ще кажете за "gastroporn"? Булимичните тенденции на пуританците? Манията на Бен Франклин от "балансираната храносмилателна циркулация"? Мислено провокиращо и често смешно, макар и ясно не за пискливите.
8. Живият бряг: Преоткриване на изгубен свят, от Роуан Якобсен. Кратко, ангажиращо четене за значението на стридите както за небцето, така и за крайбрежните екосистеми на Северна Америка. Обобщих го преди няколко месеца и сега ми се струва като още по-уместно в светлината на неотдавнашния разлив на нефт.
9. Дебел на земята: Приключенията на Forager от 21 век, от Лангдън Кук. Набирането на храни е евтино, устойчиво и все по-модерно в наши дни, но Кук попадна в него, за да впечатли момиче, както той признава в увода. Книгата е структурирана около четирите сезона и следва Кук на различни приключения, за да събере миди за бръсначи, калмари, жилеща коприва, кончета, лингвод, сенки, глухарчета и т.н. Практическите съвети и рецепти могат да заинтересуват само читателите, които споделят Тихоокеанския северозападен костенурка на автора, но основната история трябва да се хареса на всеки, който иска да има повече връзка с храната си.
10. Червено, бяло и пиян навсякъде: Пътешествие, напоено с вино от грозде до стъкло, от Натали Маклийн. Това е отличен грунд за всеки, който тъкмо влиза във вино, както бях, когато го прочетох за първи път преди няколко години, или забавно опресняване за другите. MacLean обхваща различни теми от вина - Old World спрямо New World; историята на шампанското; биодинамично лозарство; как се оценяват, разпространяват и продават вина; как да съхранявате, сервирате и да сдвоявате вина - с интелигентен, но непретенциозен глас.
За още повече, вижте препоръчилата миналата година „Плажна четене за хранителни нерви“. Надяваме се да се насладите на почивката си, където и да ви отведе!
