В подготовка за големия ден утре, предлагам ви селекция от статии по темата за науката за пуешкото:
Как пуйката във фурната ми стана толкова голяма?
Трябва ли да закупя наследствена птица (и какво е наследствена птица така или иначе)?
По какво се различават бялото и тъмното месо? Трябва ли да се притеснявам, че на пуйките се дават антибиотици? Трябва ли да се притеснявам за хормони и стероиди в пуйката си?
Пуекът ще ме направи сънлив?
И от моя съсед от Food and Think, новият блог за храна на Smithsonian: Трябва ли да се притесняваме как се отнасят пуйките във фермата?
На FaT ще намерите и цяла история (или яде-йомология) на пуйката. Вече прочетете вашите факти за пуйка? Пробвайте викторината за пуетата.
