Снимка: killerturnip
Те са здрави; те са изобилни; те са кошерни. Точно навремето за Пасха, някои израелци се възползват от рояк скакалци, летящи от Египет, за да си вземат уникална празнична закуска. Многостранните насекоми, дълги няколко сантиметра, очевидно са еднакво вкусни на панировката и пържени или покрити с разтопен шоколад.
Израел се занимава с роя през последните няколко седмици, съобщава BBC. Локумите могат да изяждат телесното си тегло в реколтата на фермер на ден, така че иновативните хора са решили да обърнат прилива на гладните вредители, като ги изядат.
Евкалипт, изискан ресторант в Йерусалим, например, проявява особен интерес към древната библейска храна, според BBC. Готвачът там, Моше Басон, препоръчва на готвачите „да ги пуснете във врящ бульон, да ги почистите и да ги оваляте в смес от брашно, кориандър, чесън и лют червен прах. След това ги изпържете дълбоко. ”Той добавя, че те също могат да се смесват с карамел и да се пържат като хрупкава, сладка закуска. BBC продължава:
Обикновено скакалците са трудни за източник в Израел и Басон трябва да ги вземе от специализирана лаборатория. Но нищо, казва той, не бива прясно събрани, местни, диви.
Саранчетата, които са се угощавали със сусамови растения, придобиват мазен, лъскав оттенък и се казва, че са особено вкусни.
Саранчето е единственото кошерно насекомо и Тората заявява, че червените, жълти, петнисти сиви и бели скакалци са добре за ядене. Равинът Ари Животофски обаче каза пред Би Би Си, че той редовно изпраща обаждания от загрижени евреи за това дали всеки може да яде скакалци или само тези йеменци и северноафрикански евреи, които имат традиция да ги ядат. За евреите в Европа традицията вероятно е изчезнала, тъй като скакалците рядко си пробиват толкова далеч на север. Но това не означава, че ашкенази евреи не могат да се радват на скакалци, казва той.
Макар че има твърде много скакалци, за да изядат рояка от съществуването си, израелците, които се прибират, ще се радват на здравословен - и според съобщенията вкусен - източник на цинк, желязо и протеини.
Още от Smithsonian.com:
Чума от скакалци се спуска по Светата земя, точно навреме за Пасха
Готвене с Библията
