Стридите, деликатес, който се яде по повечето крайбрежни линии на света, са индустрия с много милиарда долара. Те също са интригуващи да учат от здравна гледна точка. Стридите се хранят чрез филтриране на мъничък планктон от заобикалящата вода, обработвайки до 50 галона на стрида дневно. По този начин те подобряват качеството на водата и правят екосистемите си по-здрави. Но водата, която отглеждат, може да се напълни с болестотворни микроорганизми, които могат да засегнат както стриди, така и хора.
Свързано съдържание
- Можем ли да променяме генетичния херпес далеч?
Днес смъртоносен вирус на херпес, Ostreid херпес вирус 1 (OsHV-1), заплашва тихоокеанските стриди ( Crassostrea gigas ), най-популярният и ценен вид стриди. Почти сигурно е да се разпространява по-широко в нашия глобално свързан свят.
Знам какво мислите: „Стридите получават херпес?“ Да, те също могат да се разболеят от други видове патогени и стресове. Но няма да сключите този вирус от ядене на стриди, независимо дали им се наслаждавате на полу-черупка или варени. OsHV-1 може да зарази други видове двучерупчести, като някои животински херпесни вируси, които могат да преминат видови бариери, но той е генетично различен от другите животински херпесни вируси и не заразява хората.
С подкрепата на програмата за аквакултура на NOAA Sea Grant, работя с разнообразен екип, който включва изследователи, регулатори и специалисти по терен в САЩ и чужбина, за да подготвят по-добре индустрията на стридите в САЩ за разпространението на този вирус.
Мъртво тихоокеанска стрида, взета проба по време на смъртност от OsHV-1 това лято в Томалес Бей, Калифорния (Colleen Burge, CC BY-ND) **********
Тихоокеанските стриди са родом от Азия и са най-популярната и ценена стриди за аквакултурата в световен мащаб. Хората ги прехвърлиха от родния им ареал в множество растящи райони в световен мащаб, включително Франция, САЩ и Австралия. Те са основният вид, отглеждан на Западното крайбрежие на САЩ, докато както дивите, така и култивираните източни стриди растат на бреговете на Изтока и Персийския залив. За разлика от източните стриди, тихоокеанските стриди бяха относително устойчиви на инфекциозни заболявания, докато OsHV-1 не се появи в началото на 90-те години.
Херпесът често е фатален за тихоокеанските стриди. Това е особено вярно за микровариантите на OsHV-1 - мутантни варианти на OsHV-1, които са по-вирулентни от оригиналния референтен щам. Тези вируси се разпространяват в световен мащаб, причинявайки масова смъртност на тихоокеанските стриди.
Микровариант OsHV-1 бе открит за първи път във Франция през 2008 г., където той уби 80 до 100 процента от засегнатите ледени стриди. Оттогава подобни варианти причиняват масова смъртност на стриди в много европейски страни. Епидемия от 2010 г. в Англия загина над осем милиона стриди.
Микроварианти OsHV-1 също заразяват тихоокеанските стриди в Нова Зеландия и Австралия. Разпространението им в Австралия, по-специално в Тасмания, осакатява австралийската тихоокеанска аквакултурна индустрия.
**********
Американските производители на стриди са силно загрижени за разпространението на микроварианти OsHV-1 в световен мащаб. Бях част от екипа, който за първи път засече OsHV-1 в Томалес Бей, Калифорния. Към днешна дата вирусът е открит само в стриди в залива Томалес и прилежащ залив, а в водите на САЩ все още не са открити микроварианти. Калифорнийският OsHV-1 причинява смъртност на младите тихоокеански стриди, но се смята, че е по-малко вирулентен от микровариантите на OsHV-1.
Като се има предвид разпространението на микроварианти OsHV-1 другаде по света, може да е въпрос на време само докато стигнат до крайбрежните заливи на САЩ или други незасегнати райони за отглеждане на стриди. Прекарахме лятото на 2017 г. в провеждане на експерименти в залива Томалес, за да определим дали някой култивиран американски вид стриди е устойчив на OsHV-1 и скоро ще проведем и лабораторни предизвикателства с микроварианти OsHV-1.
След като OsHV-1 е установен в залива, масовата смърт от стриди обикновено се случва всяка година през лятото, когато температурите на водата са топли. Ситуацията е аналогична на човек, който е заразен с херпес и периодично получава херпес. Обикновено вирусът е латентен (присъства на ниско ниво) и не причинява язви. Но след стресова ситуация, вирусът се репликира и се появяват настинки.
Не всички стриди умират от херпес и ако OsHV-1 се държи като другите херпесни вируси, той вероятно остава латентно в тъканите на заразените стриди и се активира отново след стресово събитие. За стридите повечето доказателства за реактивиране на вируси сочат към условията на топла вода през лятото.
**********
Не можем да ваксинираме стриди и дори ако антибиотиците са били ефективни срещу вируси, те не са разрешени за лечение на стриди в Съединените щати. Въпреки че стридите имат вродена имунна система, която унищожава чужди нашественици, на нея липсва адаптивен отговор, включително клетки, които „помнят“, разпознават и унищожават специфични патогени, както правят човешките В или Т лимфоцити. Повечето ваксини разчитат на тази „имунна памет“, за да бъде ефективна. Последните изследвания показват, че вродената имунна система на стриди може да бъде стимулирана от мимика на вируса, но не знаем дали този ефект е дълготраен.
Най-ефективната стратегия досега е разработването на устойчиви на болести стриди, които могат да ограничат както смъртността, така и чувствителността на стридите към инфекция. Но този подход включва излагането на здрави стриди на вируса - и преместването на стриди, заразени с OsHV-1, в наивни (без болести) зони може да разпространи вируса. Това означава, че можем да използваме този подход само на места, където OsHV-1 вече съществува.
Семена от тихоокеански стриди, готови за засаждане в Томалес Бей, Калифорния (Colleen Burge, CC BY-ND) За тази цел развъдните програми в места, включително Франция, Нова Зеландия и Австралия, работят за разработването на устойчиви на OSHV-1 тихоокеански стриди. Допълнителен подход е да се открият стриди и да се определят гени, участващи в резистентността на OsHV-1. В момента работя с два щама на OsHV-1 - калифорнийския вирус и микровариант във Франция - за определяне на гените за устойчивост на OsHV-1, включително сътрудничество с станцията Ifremer в Ла Тремблейд, Франция.
Най-ефективният начин за ограничаване на щетите на нови места от OsHV-1 е да се ограничи разпространението му. Ние обаче искаме да сме готови в случай, че микроварианти OsHV-1 се разпространят в Съединените щати. Извън своята парична стойност и ползите, които стридите осигуряват чрез филтриране на водата, стридовите рифове осигуряват храна и местообитание за много търговски видове риба. Стридите не могат да се преместят от пътя на вредата, нито можем да преместим всички податливи стриди, така че трябва да ги защитаваме там, където растат.
Тази статия първоначално е публикувана в The Conversation.
Колин Бърдж, асистент, Институт по морски и екологични технологии, Университет на Мериленд, окръг Балтимор
