В много ранчове и ферми, които отглеждат крави, конвенционалната мъдрост е, че телетата трябва да се отделят от майките си възможно най-бързо и чисто. Въпреки че телетата естествено отбиват около десет месеца, в говедовъдните ферми телетата се отбиват, когато са на възраст около шест месеца; за млечните ферми това се случва само 24 часа след раждането им. Някои фермери обаче започват да експериментират с нови, по-хуманни методи за отбиване на нови телета, които ги оставят и по-щастливи, и по-здрави.
Свързано съдържание
- Това е като Uber, но за пазарите на фермерите
Отбиването на телетата е труден процес, но за много фермери и ранчове това е необходима част от бизнеса. Кравата майка, която кърми невръстното си теле, може да отнема енергия от нова, която може да гестира вътре в нея, а за млекопроизводителите всяка капка мляко телешко суче далеч означава, че имат по-малко продукт за продажба. Но в същото време ранното отбиване е стресов процес, който обикновено включва пълна и внезапна раздяла на майката и телето, пише Каролин Абелс за Civil Eats .
„Бихте могли да го сравните с шестгодишно дете, пътуващо в друга страна без родител и не се налага да се приспособява към нови храни, нова среда и нови културни норми“, пише Абел.
Отбиването често може да предизвика ненормално поведение и при двете крави, като крачене на риба, разрушаване и загуба на тегло. Някои фермери обаче установяват, че бавният процес на отбиване не само прави кравите по-малко стресирани, но може да осигури някои икономически ползи и за стопаните.
Преди осем години земеделският производител Джанет Стюард от Greenfield Highland Beef във Върмонт започна да отбива телета, използвайки процес, наречен „оградна линия” или „отбиване от носа в носа”. Методът позволява на майката и прасеца да си взаимодействат през решетъчна ограда, като същевременно ги държат отделно. Стюард и съпругът й, Рей Шатни, я изстреляха, защото смятаха, че е по-хуманно. Но скоро, казва тя, те започнали да наблюдават промяна в здравето на телетата.
„Започнахме да забелязваме, че телетата не губят толкова тегло“, казва Стюард на Абел.
Постепенно отбиването на телетата от млякото на техните майки не беше просто по-лесно и при двете крави, но и телетата също бяха по-здрави. Те не само поддържаха по-голяма тежест след приключването на процеса на отбиване, но имаха и по-добри апетити, като им позволиха да придадат още по-голяма тежест и да станат по-ценни като добитък. Докато традиционното отбиване изисква фермерите да следят внимателно кравите си, в случай че те бъдат обработени и се наранят или повредят фермата, методите с нисък стрес като отбиването на оградни линии също са по-малко интензивни за фермерите, Бърт Ръдърфорд пише за Beef списание през 2008г.
Но докато някои проучвания предполагат, че постепенното отбиване прави по-здравословен добитък, е трудно да се знае със сигурност кои методи са най-ефективни при най-малко стрес, пише Абел.
„Отбиването е трудно да се изследва, защото това, как се чувства едно животно, може да се измери само чрез тяхното поведение“, казва специалистът по поведение и хуманно отношение към Humane Society International Сара Шийлдс пред Abel. „Но знаем, че има връзка между майката и потомството, която се е развила в продължение на хилядолетия. Важно е да го разбереш и уважаваш. “
Отбиването на огради е популярно при производителите на говеждо месо от известно време, но дори някои малки производители на млечни продукти започват да експериментират с това да оставят телета да суче по-дълго. Макар че може да пропуснат част от млякото, фермерите могат да спестят пари от разходите за труд, тъй като не им се налага да наемат допълнителни работници, за да хранят бебетата на кравите.
„Общата ни цел е животните ни да имат наистина добър, комфортен живот“, казва Стюард на Абел. "Този вид отбиване е само още една част от това да им помогнем да живеят такъв вид живот."
Ако това прави кравата по-вкусна, тогава още по-добре.
