Виждал съм бъдещето на ресторанта за хранене и не включва сервитьор на име Джъстин, който да ми разкаже за морския кон.
Не, по-скоро е да поръчате пържола от автомат, само отнема повече време, за да слезете по улея.
Добре, може да преувеличавам - леко - но ние започваме да виждаме културата със сензорния екран да навлиза в света, където казваме на действителните хора какво бихме искали да ядем.
Експонат А е устройство, наречено Presto, произведено от компания от Силиконовата долина, наречена E la Carte и детенцето на Rajat Suri, който отпадна от MIT, за да го превърне в бизнес. Това е таблет - този, който всъщност предшества iPad - който позволява на закусващите да поръчват яденето си, като докосват екрана, играят игри, докато чакат храната си, а след това плащат, като плъзгат кредитна карта, когато са готови да отидат.
Той вече се играе в около 100 ресторанта, като интересът е от поне още 150 в цялата страна, според Сури. За да помогне това да се случи, E la Carte получи малко малко увеличение от 4 милиона долара рисков капитал от съоснователите на Groupon преди няколко месеца.
Но не всеки е победител. Сури настоява, че таблетът му не е предназначен да елиминира сървърите - някой трябва да донесе храната на масата и все още Presto не може да пълни чаши. Но част от терена към ресторантите е, че намалява както разходите за труд, така и времето за обучение. Което ни води до ...
Експонат В, друг таблет за ресторант, наречен Ziosk, произведен от TableTop Media в Далас. Подобно е на Presto, само че освен това ви позволява да четете новини и да гледате трейлъри на филми. Друга разлика е, че тя ви позволява да поръчате само напитки и десерти, така че все още давате поръчката си за хранене на сървър. Това лято ресторантите на Chili започнаха да разнасят Ziosk в цялата страна.
Това има смисъл. Ресторантите за семейни вериги изглеждат приятно място за таблети за настолни компютри, заведения от по-висок клас, където обслужването е част от подписа, не толкова. Но това ни отвежда към ...
Изложба C, Inamo, азиатски ресторант в Лондон. Не разчита на таблети със седем инчови екрани; Вместо това целият ви плот е интерактивен, като менюто проблясва пред вас от режийни проектори. Докоснете таблицата, за да видите снимки на храни и напитки, и докоснете, за да поръчате. Докато чакате доставчиците, известни още като сървъри, да ви донесат яденето, можете да изберете виртуална покривка за вашата настройка или да гледате какво прави готвачът в кухнята Cam, проектирана пред вас. Или можете да играете Боен кораб.
А, да, боен кораб и бок чой, комбо за хранене за нашето време.
Мисли за храна
Ето и други иновации в света на храните и напитките:
- Знам какво ви харесва : Ness Computing разработи приложение за iPhone, което събира най-много мобилни директории за ресторанти, защото прави препоръки за ресторанти въз основа както на личните предпочитания, така и на коментарите на вашите приятели, събрани от Facebook, Twitter и Foursquare.
- Главата идва с него ?: Вече е на няколко години, но Foodspotting, мобилното приложение, което ви позволява да видите как изглеждат ястията всъщност, е гореща стока, привличаща 3 млн. Долара рисков капитал.
- Или можете да вземете чаша вода: Burger King изкарва в почти 900 от ресторантите си чешма със сода, наречена Coca Cola Freestyle. Ще имате избор от повече от 100 напитки - газирани напитки, бутилирана вода, спортни напитки, чайове.
- Внимавайте за разфасовки на хартия : Британската компания GreenBottle, която изобретява първата бутилка за мляко с хартия, я засили на върха и планира да пусне първата бутилка за вино в света през следващата година.
- Няма повече очакване : Харвардски учен е разработил филм, който очевидно ще предпази кетчупа от залепване във вътрешността на бутилките.
Видео бонус: За да видите как работят настолните плотове в Inamo, можете или да гледате гладък видео рецензия с кучен саундтрак, или можете да разгледате версия за домашен филм от някои заслепени вечери.
Въпросът: Бихте ли по-добре да вечеряте без сервитьори?
