Най-накрая е тук! Първата партида от сезонни продукти ще получаваме всяка седмица отсега до октомври чрез програма за подпомагане на селското стопанство (CSA). Това е първата година, когато моят годеник (който оттук нататък ще бъде наричан г-н FAT, защото ме кара да се хилея) и аз участвах в CSA и сме сме развълнувани от това. Отброяваме дните до първото си вземане с почти толкова удоволствие, колкото отброяваме до деня на сватбата ни (един месец)!
За тези от вас, които не са запознати с програмите на CSA, идеята е, че плащате определена сума (обикновено предварително), за да получавате седмично "дял" от всичко, което е на сезона от тази конкретна ферма. Това е като торба с плодове и зеленчуци с грабване - никога не знаете какво точно ще получите, но знаете, че ще е прясно и местно (и в много случаи органично). Някои програми доставят до домовете на хората, докато други молят членовете да вземат акциите си във фермата. Ползата за фермерите, разбира се, е гарантиран пазар на някои от техните култури. Това е концепция за „споделен риск и възнаграждение“.
Избрахме фермерския пазар на Норман, тъй като той предлагаше място за пикап наблизо и ни хареса опцията му "половин дял", предназначена за 2 души и на цена около $ 15 на седмица (пълните акции за 4-5 души са $ 25 a седмично). Norman's събира акциите си от няколко малки семейни ферми в Пенсилвания, Вирджиния, Западна Вирджиния и Мериленд и ги разпространява на три фермерски щанда в района на DC.
Бюлетинът на фермата ни предупреди, че скорошно време от дъжд и прохладни температури забави вегетационния сезон, така че първата ни партида може би беше малко лека. Но все пак ми се струваше добър поглед - торба със спанак, кутия ягоди, юмрук от аспержи, сноп стебла ревен и два прекрасни домата. (Може би бих могъл да получа всичко това за една и съща цена в супермаркета, но нямаше да е почти толкова свеж и вкусен!) Вече погълнахме по-голямата част от него, но малко сме объркани от ревен. Единственото, за което се сещам е калдъръм и това със сигурност е добре, просто се чудя дали има по-креативни варианти ... може ли да го хвърлите в бъркане, може би със сладък сос като хайсин, който да компенсира неговото танг? Някакви предположения?
Между другото, не е късно да се регистрирате за CSA програма в много области. Тези от вас в района на DC трябва да разгледат тази полезна директория от Washington Post, докато други могат да търсят в националната директория на сайта Local Harvest. Или просто отидете на пазара на местните фермери и попитайте.
