За тези със сладък зъб или любов към лека закуска, желанието може да бъде мощен, на пръв поглед непобедим враг. В моменти на слабост, дори и най-здравословният човек, който яде, може да се срути и да забие Snickers. Новите изследвания показват обаче, че ключът към поддържането на тези желания не е да се съпротивлявате, а да ограничите порциите. Онези всепоглъщащи пристъпи на шоколадова похот, оказва се, могат да се наситят само с една мъничка хапка.
Изследователи от университета Корнел се чудеха дали повечето хора ще трябва да се отдадат далеч по-малко от предполагаемото, за да задушат желанието. Те тестваха това предположение, като изкушават доброволците с шоколадов чипс, ябълков пай и картофен чипс. Проучването има за цел да издирва дали хората, които получават по-малки порции закуски, ще се почувстват гладни или удовлетворени 15 минути след като се отдадат на удоволствие от закуска за вино.
Изследователите разделиха партизантите в две групи. Първата група получи големи порции закуски, или около 1370 калории храна. Втората група получи същите закуски, но на порции, които бяха само части от помощта на първата група, общо 195 калории. След като прекараха времето си, като се хапеха на благините, участниците попълниха анкета за това какво им харесва, бяха запознати и се отегчиха от храната. Те също описаха нивото си на глад, след като си взеха 15 минути почивка от яденето.
По-малката група за сервиране отчете същите чувства на удовлетворение като по-големите, въпреки че по-голямата група консумира 77 процента повече храна или малко над 100 калории. По-големите порции, заключават изследователите, водят до засилена паша, но няма полза, когато става въпрос за прогонване на копнежа. Следващия път, когато се сблъскате с дилемата за похапване, те предполагат, защо да не изпробвате експеримента сами и да видите дали просто хапка ще свърши работа?
Още от Smithsonian.com:
Донесете на солените сладки
Какво звучи сладостта?
