Стъкленият контейнер с метален плот с винт, наречен буркан на Мейсън, може да събуди спомени за рафтове, пълни с кисели краставички и конфитюри, или може да провокира мания на занаятчийството да превърне буркана в фенер или дозатор за сапун. Други може да почувстват желание да го напълнят с коктейл. Всяко едно от тези употреби е в рамките на културната история на камиона Мейсън. Този емблематичен контейнер има дълга история, пише Ариана Кели за The Atlantic .
Бурканът Мейсън има резба с резба и винтов капак, който се запечатва, патентован от шотландския фермер Джон Лендис Мейсън през 1858 г., съобщават Хилари Грийнбаум и Дана Рубинщайн за The New York Times . Това, което направи изобретението на Мейсън по-различно от останалите консервни буркани за деня, беше, че те бяха прозрачни. „Способността да виждате какво имате под ръка и какво се случва вътре в бутилката, това е наистина важното“, казва Меган Елиас, авторката на „ Stir It Up: Home Economics in American Culture “ пред „Таймс“ . Мейсън добави гуменото уплътнение през 1869 г., като циментира привлекателността на буркана като лесен контейнер за консервиране.
За кратките вегетационни сезони на северната част на САЩ бурканът е от решаващо значение за запазването на реколтата през зимата. Когато патентът на Мейсън изтече, бурканът преживял няколко повторения, по-специално бурканите Ball и Kerr. Мейсъновите буркани останаха популярни по време на Втората световна война, като начин да се запази богатството на окуражените от правителството градини на победата.
Въпреки това нарастването на охлаждането в следвоенните години тласна хората да замръзват, а не могат. Тъй като бурканът става по-малко необходимост, културата около него се променя, пише Кели. Тя отбелязва, че майка й и леля му са били консервирани с буркани Мейсън през 60-те и 70-те, като част от движението за връщане към земята. И сега, бурканът се върна. Кели обяснява своята нова популярност:
Половин век по-късно бурканът Мейсън има още един момент. Благодарение на писатели като Майкъл Полан, Дан Барбър и Алис Уотърс, много хора са много по-наясно с храната, която ядат, и високите разходи - екологични и икономически - за транспортирането им до чиниите си, насърчавайки завръщането на местно отглежданите производство и дейности като консервиране. Докато консерваната храна сега означава бедност, бурканите от Мейсън с приятната си форма и прозрачност предлагат вид полезен лукс.
Настоящата популярност избута буркана с консерви в области, в които никога не се е осмелявал досега. Може би леденият чай и самогонът попадат в бурканите на Мейсън, защото това беше най-близкият стъклен съд под ръка. Но сега коктейлите във фантазионните барове разполагат с буркана. Бурканите са достатъчно популярни, че Ball Corporation видяха възможността да запалят марката носталгия с преиздаване на буркани със синьо тонирано стъкло. (Цветните буркани първоначално са блокирали светлината от разваляне на съдържанието - производителите правят няколко нюанса на зелено, синьо и някои в кехлибар.)
Някои употреби, може би по невнимание, служат за подчертаване на разнообразната история на буркана. Статия за Гаукер от Александър Чан относно решението на 7-Eleven да продаде Slurpees на нашите буркани от Мейсън със сламки от мустаци предизвика дискусия за това кой точно пие от буркан, по-рано свързан с консерви.
Предсказуемо, нишката за коментар се превръща в преценка и последващо призоваване от това решение. Независимо дали хората използват контейнера поради неговата функционалност, удобство или защото той предизвиква тези качества и по този начин придава аура на автентичност, бурканът Мейсън не показва никакви признаци за изчезване скоро.
