Християните празнуват четвъртък преди Великден като Велики четвъртък, възпоменавайки Тайната вечеря на Исус и неговите апостоли преди разпятието и смъртта на Исус. Но какво беше за вечеря онази съдбовна вечер? Група италиански археолози може да има отговор.
Използвайки исторически данни и други улики, археолозите и експертите по храните събираха заедно усещането за това, което би могло да бъде на масата на Тайната вечеря, съобщава Розела Лоренци за Discover News . Дженеросо Урчиуоли и Марта Бероньо са археолози със страст към храната. Те се вкопаха в съществуващи доказателства, включително каменни съдове от първи век, библейски улики и намеци от историческото изкуство за реконструкция на историческата трапеза.
Тъй като картини като известната стенопис на Леонардо са силно символични, те не помогнаха на каузата, съобщава Лоренци. Но археологическите доказателства го направиха. Те стигнали до извода, че еврейските трапезарии като Исус и неговите апостоли вероятно биха използвали керамични съдове от теракота или каменни съдове за хранене, споделяйки храна, докато се отпуснаха на килими и възглавници. А строгите места за сядане по това време биха означавали, че най-важните гости на Исус са седяли отдясно и отляво.
Тъй като Евангелията отбелязват, че храненето включва най-малко хляб и вино, те хипотезират, че яденето е могло да се извърши на Пасха. Това се потвърждава от Евангелието на Марко, в което се отбелязва, че Тайната вечеря се е състояла по време на „празника… безквасен хляб“. Ако е така, те казват на Лоренци, че на масата би имало много повече:
Според Урчиуоли и Бероньо, друга храна на масата би включвала холето, задушено ястие от боб, приготвено много ниско и бавно, маслини с исоп, билка с ментов вкус, горчиви билки с шам-фъстък и фурми с фурми, къдрава плодова и ядкова паста.
„Горчивите билки и чаросето са характерни за Пасхата, по време на празненствата се яде жълтеница, докато исопът също се консумира ежедневно“, казва Урчиуоли.
Но италианските археолози не са единствените, които се опитват да реконструират исторически ястия или намират хранителни вдъхновения в известни книги. Тази седмица студенти в университети по света създават книги, направени от храна по време на фестивали за ядливи книги. Една любима концепция? Ядлива реконструкция на стаите в Чарли и шоколадовата фабрика.
