Понякога просто трябва да погледнеш на нещо малко по-различно.
Свързано съдържание
- Празнувайте китайската Нова година с тези воини с размери в размер
Вземете примера с Тод Вонг, библиотечен помощник от Ванкувър, Британска Колумбия. Преди осемнадесет години той започна събитие, което обединява различни културни наследства в вкусно тържество. Тази година ще бъде деветнадесетата годишнина от празника на термоядрения синтез, както и това, което щеше да бъде 258-ият рожден ден на поета Робърт Бърнс.
Изразът „Гунг Хаджи Фат Чой“ съчетава две културни традиции. Gung Hay Fat Choy е „щастлива нова година!“ В кантонски език, докато хагите са традиционна (може би традиционната) шотландска рецепта, традиционно асоциирана с Робърт Бърнс заради неговото „Обръщение към хаги“.
Започна с инцидент с времето, пише Сара Хампсън за The Globe and Mail . Или по-точно казано, тя започна през 1993 г., пет години преди да се проведе първата вечеря "Гунг Хагис Дебел Чой", когато Вонг беше студент в университета "Саймън Фрейзър". Той се съгласи да помогне на вечерята на Робърт Бърнс през тази година, казвайки на Хампсън: „Мислех, че това е тази странна етническа традиция.“
Вонг носеше килт и носеше традиционните шотландски аксесоари. „Имаше самотен пипер. И хагите имаха вкус наистина странно “, каза той на Хампсън. „Затова реших, че ще се позабавлявам с него. Нарекох себе си Тодиш Макуонг и реших, че това ще даде добро изявление за мултикултурализма. "
Името остана и Вонг, или Макунг, пето поколение от канадско китайско наследство, видя възможност през 1998 г., когато рожденият ден на Робърт Бърнс беше само на два дни от китайската Нова година. Вонг каза на Хампсън, че той отиде в библиотеката и разгледа вечери на Робърт Бърнс и покани приятели от шотландски и китайски произход.
След тази година преместиха вечерята в ресторант, защото беше толкова много работа. Събитието се превърна в популярна част от празненствата за някои, като кметът на Ванкувър дори спря до 2015 г. и посещаемостта наближава 400.
Два аспекта на тържеството са особено очаквани: поднасяне на ястия с термоядрен камък като хагис Уонтон, създаден за първи път за събитието през 2003 г. според списание Ricepaper и описан като „странно вкусен“ от водещия на JoyTV в клипа по-горе; и реинтерпретации на „Обръщение към хагите“, включително рап версия.
Вонг каза, че това е много британско колумбийско събитие. Колониалната история на заселниците на провинцията е изпълнена с китайци (и расизъм към тях), а също така е пълна с шотландци, пише Елиан Лев за списание Lucky Peach . Тържеството създава начин хората от всички наследства да се ориентират в тази история и да се хранят добре, докато го правят.
Сиатъл, който споделя част от историята на Ванкувър, също е взел Gung Haggis Fat Choy, а той се чества и на други места в Британска Колумбия. Тази година е Годината на Петела според китайския зодиак и започва на 28 януари - само три дни след рождения ден на шотландския Бард. Имайки предвид мултикултурния характер на имиграцията в Северна Америка, кой знае - скоро Гунг Хагис Дебелия Чой може да бъде отпразнуван в град близо до вас. Дотогава може би се опитайте да си направите у дома хагис уантън.
