Когато Джеймс Джойс седна и написа в „ Улис“ : „Нейните решетъчни торти, направени до златисточервен оттенък, и пудингът на кралица Ан от възхитителна кремообразна форма“, той вероятно не си представяше, че десетилетия по-късно блогърите в 21 век ще се опитат да приготвят самите храни описа той. Но през последните няколко години в интернет се разпространиха множество блогове за литературна храна, твърдейки рецептите за най-епичните деликатеси и кулинарни бедствия в литературата.
И с истински, и с измислени рецепти, днешните блогъри за литературна храна се опитват да пресъздадат не само ястие, но и сцената около едно ястие в неговия по-голям литературен контекст. Шоколадовата торта в класическата Матилда на Роалд Дал, например, е не само ода на лакомия, но и символ на деменцията на мъченията на Трунбул, тъй като тя принуждава бедния Брус Богтротер да глътне тортата изцяло.
Никол Виленуев, автор на популярния блог за литературна храна за хартия и сол, копае дълбоко, за да намери истинските рецепти на известни автори и литературни личности. „Понякога мога да намеря рецептите, които са използвали сами, “ казва тя, „независимо дали в писмата си или в колекциите си от документи.“ Villenueve се фокусира не само върху ястията в художествената литература, но и върху любимите на реалния живот на автори като Е.Б. Уайт и Реймънд Чандлър. (Наскоро тя публикува рецептата за любимия коктейл на Робърт Пен Уорън).
Кара Николети, блогър, хлебар и месар в Ню Йорк, измисля рецепти, вдъхновени от сцени на литературна храна в Yummy-Books, блог, който разчита най-вече на литературни описания. „Повечето художествени романи нямат реални рецепти в тях“, казва тя, „което ги прави толкова креативни и забавни. Любимите ми сцени на литературна храна са някак неясни - като неопределеният червен плод от горски плодове в Източния град на Щайнбек - защото ми оставят много място за интерпретация и въображение. “
В другия край на спектъра е Никол Гулота, чийто блог eatthispoem кани читателите да опитат рецепти, вдъхновени от основни плодове и сезони. Тя използва рамката на стихотворението и разработва рецепта, която „отразява по някакъв начин същността на оригиналния текст.“ Рецептата следва настроението на текста, за разлика от измерената формула. „Стихотворението сега живее на страницата и извън нея“, казва Гулота.
И защо прави това? Каква полза е да ядеш като герои от роман? За повечето това е шансът да се вмъкнете в любим роман или стихотворение, като споделяте в най-квотида на човешките дейности: хранене. „Тъй като се свързах толкова дълбоко с тези герои“, казва Николети, „яденето на храната, която ядоха, ми се струваше като съвсем естествен начин да бъда по-близо до тях.“ Готвенето на храната, мечтана от любим автор, може да ни накара да се почувстваме част на процеса на писане на книги, тъй като, както добавя Виленюв, готвенето „е много подобен процес на писане“.
Процесът работи и в двете посоки; от една страна, храненето като герой от роман кани читателите в любимите ни книги, но също така привлича любимите ни герои навън в реалния свят.
Никой не е обърнал по-голямо внимание на тази теория от историка и уредник Люси Уорсли, която извършва подвига (най-вече чрез готвене на едни и същи храни) на известни исторически личности в опит да изпита какъв трябва да е животът, да речем, дните на Хенри VIII. Във всеки един ден може да се намери Уорсли, който купува килограми фазани и глътка галони солена вода. Лорън Колинс, в своя профил на Worsley в The New Yorker, описва точно това явление: „Храната и напитките са може би най-ефективният от инструментите на Worsley за съживяване на миналото.“
Сцените с храна изпъкват пред читателите по същия начин, по който спомените, свързани с храната, изглежда триумфират дори и най-великите събития в реалния живот. От всички сцени в една книга най-запомнящите се често са онези с висцерални описания на храната, такива, които ви оставят или да гладувате, или да се дърпате. „Спомням си определени сцени в книги, базирани на солей върху храните, които са били изядени в тях“, казва Николети, „но това върви и по другия път. Спомените ми за определени храни също са свързани в спомените ми за четене на определени романи. “
Ако храната е пътят към сърцето на човека, тогава описанията на храните може да са пътят към очите на читателя. А готвенето на тези описания ги отвежда право на масата. „Храната често ви позволява да влезете в историята само малко повече, отколкото бихте могли иначе“, казва Виленюв. "Може да не сте били в Париж, но с Хемингуей можете да спуснете няколко стриди и да живеете по обичай чрез него."
Каква храна от литературата бихте искали най-много да можете да приготвите за себе си? Уведомете ни и ще предадем вашите заявки!
