Ние тук в DC получихме малко разтърсване във вторник следобед, когато удари земетресение с магнитуд 5, 8. Има и други части на Съединените щати и на света, които се примиряват с много по-лоши сеизмични смущения, разбира се. Но за нас това беше далеч от нормата. И на всичкото отгоре, ураганът Ирен я кара по брега. В тези части бурите не трябва да имат очи и се надявам, че тя държи на разстояние и няма да усетим пълната й сила, както прогнозират текущите метеорологични доклади. (Изабел беше цялото ураган, който някога ми се иска да издържа.) Но където и да живеете, е добра идея да сте подготвени за каквито и бедствия да изникнат. Наистина не искате да сте този човек в магазина за хранителни стоки преди, да речем, Snowmageddon, който в пристъп на паника решава да се запаси с вино и Dreamcicles вместо основни храни. И наистина, кой мисли да готви в моменти като тези? Може някой ден да се окажете в ситуация, в която няма да можете да използвате обичайните си инструменти за готвене - фурната няма да ви помогне много, ако електричеството изгасне - и трябва да имате авариен план, за да се храните сами.
Свързано съдържание
- Комфортните храни не са вълшебни, но паметта може да бъде
Нека започнем с основите на запасяването на килера. Американският червен кръст препоръчва да съхранявате достатъчно храна, която да ви издържи две седмици. Храните, които ще ви служат особено добре, включват: готови за консумация консерви от месо и плодове, предварително опаковани напитки, високо енергийни храни (гранола, фъстъчено масло и др.), Сгъстени хранителни барове, мигновени ястия (като чаши юфка) и комфортна храна (защо да не се опитате да се възползвате от лоша ситуация?). Избягвайте солените храни и бъдете внимателни с предмети, които се нуждаят от вода за приготвяне, тъй като може да се наложи да разчитате на вашия воден скрипец, за да поддържате хидратирана и чиста. Опитайте се да избягвате наистина обемисти предмети, особено ако пространството за съхранение е проблем. И човек обикновено трябва да има около половин галон вода на ден за пиене, така че запасете се съответно. Неща като тестени изделия, боб и ориз са тромави за приготвяне в условия, които не са идеални и също трябва да се избягват. В случай на прекъсване на захранването, консумирайте нетрайни продукти, които имате в хладилника и фризера, преди да се потопите в аварийния си магазин за сухи стоки.
И макар да е трудно да бъдете съвършеният кухненски хаван в условията на бедствие, все още е възможно да управлявате приготвяне на храна без напълно функционална кухня, което Канадският червен кръст илюстрира в демонстрация за готвене на Wal-Mart по-рано този месец. Местните готвачи бяха въведени, за да създадат рецепти, които могат да се приготвят без вода и електричество, и предложиха ястия като "бедствие тако" - консервирано пилешко месо, аерозолно сирене и салса, събрани в черупка - и салата от конопено семе. За повече идеи разгледайте Готварската книга за здравословен ураган / бедствия от д-р Марсия Магнус от Международния университет във Флорида. Безплатно за изтегляне, това е полезно ръководство за това как да съберем балансирани ястия и закуски. Някои рецепти обаче изискват загряване. За онези от вас, които могат да се разхождат от книжарница, опитайте да прегледате книги като Апокалипсис Чоу (особено ако сте вегетарианец), Бурята гурме или Наръчника за съхранение и оцеляване на спешни храни .
Ако метеорологичните условия ви позволяват да излезете навън и да използвате керосинов нагревател или скара, повече енергия за вас. Някои хора създават печки от калаени кутии, които използват алкохол за гориво и можете да намерите редица уроци в интернет за това как да изработите такава; но имайте предвид, че дори момчетата скаути на Америка са забранили използването на тези устройства от своите войски, така че това е устройство, което използвате на свой риск. Ако планирате предварително, можете да закупите печки, произвеждани в търговската мрежа, които използват горивни пелети или печки, които използват Sterno като източник на топлина. Това са всички части от къмпинг оборудване и са предназначени за използване на открито.
Можете също така да търсите из интернет за ястия без готвене, въпреки че този метод за планиране на хранене изисква много пресяване. Въпреки че тези рецепти не изискват фурна, може да се нуждаете от други електрически уреди, за да ги приготвите, или самата подготвителна работа може да е повече, отколкото искате да управлявате при стресови условия. Ако някога ви се е налагало да слагате храна на масата, докато целият ад се разпада около вас, кажете ни как сте успели да заблудите.
О, и един последен съвет: Не забравяйте отварачката за консерви.
