Зеленият фасул е зеленчук от работна конница: нищо наперен, рядко звездата, но винаги зависи от поддържаща роля. Те също са многостранни - ще работят добре с почти всяка кухня - което е хубаво нещо, тъй като вероятно в момента не съм сам да има планина от тях да расте в моята градина. Те също са в изобилие на пазара, фермери или по друг начин.
За да докажете своята гъвкавост, ето пет нестандартни идеи за готвене със зелен фасул, всяка от различна култура:
1. Южна. Гресът от бекон "извежда най-доброто при хората - и боб", пише Кристи Джордан в блога си "Южна плоча" в рецепта за сладки и кисели зелени зърна, които също включват оцет и захар. Освен ако не сте стикер за автентичността, дори не е нужно да „готвите живата каша“ от тях, тъй като Джордан обяснява, че южняците няма да правят.
2. Гръцки. Попитайте трима гърци как да приготвите зелен фасул и ще получите три различни рецепти за фасолакии, както е разказано в забавна приказка в сайта Taverna Mama. Повечето от тях (включително този) включват задушаване на боба в домати, лук и понякога картофи до сладко и нежно.
3. персийски. В Иран куку (или кооку ) е популярно ястие с яйца, наподобяващо фритата, опаковано с билки и / или зелени зеленчуци. Блогът на персийската храна Turmeric and Saffron използва онези подправки в рецептата за кококо от зелен фасул.
4. Индийски. The Book of Yum събира вегетариански рецепти без глутен от цял свят. Но индийско ястие от „амброзиен зелен фасул“ с подправен сос от кашу и кисело мляко би се харесало дори на тези без ограничения в диетата.
5. Китайски. Сухият пържен зелен фасул или дългият боб са често срещана характеристика в менютата на китайския ресторант. Методът на готвене води до ултра-ароматен фасул, който запазва лекото си. Готвенето с Ейми обяснява как да ги приготвите у дома.
