Имаме склонност към сексуализиране на храната. Пилето от New York Times, особено пенистата корица на албума на Herb Alpert и дори рибните пръчици бяха пропити с еротичен въздух, за да предизвикат хихички при иначе зрели възрастни. Но има ли връзка между храната и секса отвъд случайното снизхождение към фриталния хумор? Биологичният антрополог Джон С. Алън смята така. Новата му книга „Всеядният ум “ разглежда поглед върху научните и социологическите причини за това как хората се отнасят към храната по начините, по които се справяме. Има много страхотна информация за това защо харесваме хрупкавите храни и как храната подтиква еволюцията. Но за първо преминаване през палец прескочих направо към битовите парчета. Разбира се, глава, наречена „Храна и чувствен мозък“, едва ли звучи като заглавието на най-новия коректор, но авторът споделя доста малко поглед върху това как усещаме храната, как се привикваме към необичайните вкусове и дори как генетиката влияе на нашите кулинарни преживявания. Алън също изследва как - и защо - храната играе роля в ухажването на животни.
• Интимни тайни на динозавърските животи
• Романтика срещу шансовете
• Какво трябва да прави науката с нея?
• Рецепта, призоваваща за любов
• Geeky Подаръци за вашия Валентин
• Намиране на любов във филмите
• Секс и динозавър шии
• Париж наистина ли е за влюбените?
• Празник на шоколада в НМАИ
Храната и сексът са два от най-основните движения за поведението на животните. Съществата се нуждаят от храна, за да се издържат и трябва да продължат вида - или да издухат малко хормонална пара. Но как са свързани? Част от отговора идва от гледането на нашите роднини на маймуните, които имат силно развито чувство за търговия и обмен. В шимпанзените общности месото е гореща стока, дотолкова, че ако мъжкият е готов да сподели завоевание от ловните места с женска, е много по-вероятно да направи завоевание в гнездото. В обществата на ловеца-събирачи на хора това понятие се разширява допълнително; способността да доставят храна създава икономическо партньорство между мъж и жена, в което те демонстрират колко добре са в състояние да осигурят и да се грижат за себе си и бъдещото потомство.
Но какво да кажем за физическото удоволствие? Неологичният „хранителен газгазъм“ е създаден, за да изрази „еуфоричното усещане при ядене на невероятно вкусна храна“. Това обаче не е същото нещо като физически кулминация по време на секс. „Но очевидно някои хора усещат нещо съвсем специално, каквото и да е това, когато ядат нещо, което наистина удари мястото“, пише Алън. За съжаление, в момента няма проучвания за изследване на мозъка, които да разкрият механизмите на хранителния газ. Но Алън насочва вниманието си към орбитофронталната кора, която се дезактивира при сексуално освобождаване и е същата част от мозъка, която регистрира засищане и приятност на вкуса. „Орбитофронталната кора, където оргазмът и вкусовото възприятие се припокриват, вероятно са критичната област за хранителния газ. Това не е същото като оргазъм, но нито едно от двете не киха. "
Всичко това казано, обсъждането на мозъчните региони може да не е най-добрият начин да разговаряте с романтичен партньор, освен ако и двамата наистина не се радвате на невронауката. Вземете бияч от маймуните в този ден на Свети Валентин и инвестирайте малко време и енергия за споделяне на храна A-plus заедно. И за по-съществена обиколка на човешката история чрез чинията за вечеря, Всеядният ум ще посети книжарниците този май.
