Мариновани и картофени чипсове, сладолед и бургери: желанието, което порази жените по време на бременността им, може да е повече от странно - те могат постоянно да променят мозъка на неродените им деца. Ново изследване, което ще бъде представено от учени от Университета в Аделаида на 1 август на годишната среща на Обществото за изследване на поглъщащото поведение (SSIB) в Ню Орлиънс, предполага, че жените, които се хранят с тежка диета с нежелана храна по време на бременността променят опиоидните сигнални пътища в мозъка на нероденото си дете, като трансформират начина, по който тези пътища функционират, когато детето се роди.
Думата "опиоид" може да ви представя образи на полусинтетични лекарства като оксикодон, силно обезболяващо средство. Но не всички опиоиди са синтетични или дори полусинтетични - всъщност тялото ни създава естествени опиоиди, известни като ендогенни опиоиди . Ендогенните опиоиди са химикали, които се отделят в мозъка и от своя страна сигнализират за освобождаването на допамин, „чувстват се добре химикали“, който е отговорен за еуфоричните чувства.
Когато ядем храна с високо съдържание на захар или мазнини, мозъкът ни отделя големи количества опиоиди, което представлява „високото“, което изпитваме, след като нахлуваме в кухнята за полунощна купа със сладолед или връщаме обратно торбичка, пълна с чети. Както обяснява психологът Лей Гибсън в интервю за Daily Mail, мозъкът ни ни възнаграждава за приемане на храни, заредени с калории. „От еволюционна гледна точка желанието за нездравословна храна е свързано с праисторически времена, когато опиоидите и допаминът на мозъка реагираха в полза на висококалоричната храна като механизъм за оцеляване“, казва Гибсън. Въпреки че храните, богати на калории, се предлагат с много по-голяма лекота - и в по-голямо изобилие - отколкото са били за нашите еволюционни предшественици, нашата мозъчна химия остава същата, като възнаграждава приема на мастни, захарни храни с еуфория.
В проучването, което ще бъде представено на срещата на SSIB, изследователите установяват, че химическият отговор на нежелана храна е по-висок при плъхове, чиито майки са консумирали диета с натоварена храна, докато са бременни. Сравнявайки плъховете, които са яли нездравословна храна, с плъхове, които са яли стандартна храна за плъхове, учените откриват, че при потомството на хранени с нежелана храна плъхове генът, кодиращ един от ключовите ендогенни опиоиди - енкефалин, се изразява на по-високо ниво. Това означава, че бебетата с майки, хранени с нездравословна храна, имат повече пътища за получаване на опиоди от тези, чиито майки са били хранени с обикновена храна. Тези открития допълват предишните изследвания, проведени от групата, които показват, че инжектирането на плъхове с химикал, който блокира приема на опиоиди, е по-малко ефективно при ограничаване на приема на мазнини и захар в потомството на майките, които са били хранени с нежелана храна.
Комбинирайки тези резултати, групата заключава, че опиоидните сигнални пътища са по-малко чувствителни при потомството на плъховете, които са яли само нездравословна храна. Откритията подсилват предходните изследвания, проведени от членовете на групата, които първоначално предполагат ясно предпочитание към нежеланите храни при потомството на майки, хранени с нежелана храна. Новото проучване допълва предишните знания, като посочва специфичната химия на мозъка на работното място, изтъквайки генетичното кодиране на енкефалин. Повече пътища и намалена чувствителност към опиоиди означава, че потомството на майки, хранени с нежелана храна, ще трябва да ядат по-големи количества мазни и захарни храни, за да получат същия вид високопоставени учени, за да спекулират, че те непрекъснато ще преяждат нежелана храна, докато остареят,
Ако последиците от тези констатации са валидни за хората, тези, които спортуват с бебешки неравности, със сигурност обръщат внимание. На бъдещите майки вече е казано да не консумират алкохол, суши, нарязани на дребно, меки сирена и смелите да консумират каквото и да е от списъка за пране на продукти извън границите, е бърз начин да спечелите обществено доверие. Може ли нездравословната храна да стане следващото не-не за бременни жени? Може ли това, което ядете, докато очаквате по невнимание, да допринесе за по-затлъстели следващото поколение? Или откритието ще бъде огледало на неотдавнашното разкритие, че „крек бебетата“, децата, чиито майки употребяват крек кокаин, докато са бременни, не са по-лоши от другите деца с подобен социално-икономически произход?
Засега вероятно е твърде рано да се правят обширни обобщения за „бебета с нежелана храна“, въпреки че изследователите от университета в Аделаида се надяват да продължат да надграждат своите открития с продължителни изследвания. Казва Джесика Гугушеф, абитуриентката, която ръководи последните изследвания на екипа, „резултатите от това проучване в крайна сметка ще ни позволят да информираме по-добре бременните за трайния ефект, който диетата им има върху развитието на хранителните предпочитания на детето им през целия живот и риска от отрицателни метаболитни резултати . "
