Още през 2006 г. проучване показа, че глобалното затопляне може да премахне 80 процента от сегашните лозя на Съединените щати. Винтерс започна да се занимава сериозно със засаждането и изследването на устойчиво на топлина грозде, като работи върху техники за пестене на вода и проучва бъдещи имоти, ако се наложи да вземете магазин и да се преместите на по-високи, по-малко заздравяващи места. Което означава, може би, че в не твърде далечното бъдеще, винтовете могат да доведат до хаос на естествените местообитания на застрашените понастоящем видове.
Според ново проучване, публикувано в Proceedings of the National Academy of Sciences, пише Майк Джоунс, около 70 процента от площта, която в момента е подходяща или използвана за отглеждане на грозде, може да замине до 2050 г. (когато атмосферният въглероден диоксид вероятно ще се удвои). Този проблем не е специфичен за производителите на вино. Както Агенцията за опазване на околната среда посочва, както в Съединените щати, така и в чужбина, културите от всякакъв вид са изправени пред несигурно бъдеще при променящи се температури, колебания и екстремни климатични условия и увеличаващи се концентрации на въглероден диоксид. Докато някои култури могат да се възползват от по-топлите температури (пшеницата и соята са потенциални) и по-високите нива на CO2, други, като някои зърнени храни, вероятно ще изсъхнат при повишени температури и няма да имат време да произведат толкова семена.
Изследователите могат да моделират как тези колебания могат да изместят подходящи места за отглеждане на определени култури и в новото проучване климатичните модели прогнозират къде могат да се намират най-подходящите парцели за отглеждане на вино в Европа, Северна Америка, Южна Африка, Австралия и Китай. Майкъл Джоунс съобщава, че местата ще получат привлекателност включват северозападните щати на САЩ - мечка и лос територия и планинските части на Китай - местообитание на панда. Тъй като производителите на вино преместват своите операции в съответствие с изместващия се климат, те могат да нарушават застрашените видове. И макар изборът между вино и панди да е особено труден за справяне, това са един вид компромиси, които ще трябва да направим, докато планетата се променя, за да продължим да отглеждаме храната, от която се нуждаем, за да оцелеем.
Още от Smithsonian.com:
Климатичните промени могат да премахнат пандите
Промяната на климата означава повече пингвини Адели
