През октомври написах за разширяваща се верига от полуавтоматизирани ресторанти в Япония, които разполагат с различни сложни технологии, за да позволят на клиентите да поръчват ястия, да пълнят напитки, да разчитат сметката и да изхвърлят всичко останало, без изобщо да се налага да се обаждате на сервитьор. Но ако сървърите се възлагат на еднакво ефективни машини, можете да разберете, че най-малкото квалифициран миксолог, работещ зад бара, има някакво подобие на сигурността на работното място, нали?
Е, някъде в началото на следващата година малка подгрупа от покровители ще могат да пробват прецизно излят коктейл, приготвен от гладък оператор на име Мосю, иначе известен като изкуствено интелигентния роботизиран барман. Поставете стъклена чаша в боксовата машина и след около 10 секунди тя ще събере заедно нещо основно като отвертка или ще смеси повече съставки, за да избършете специалитетите от тики бар като Бахама изгрев - всички с кран или две на машината Сензорен екран с Android таблет. И за разлика от вашия квартален баркейп, той няма да забележи, ако сте епископ и не оставяте съвет.
Базираният в Атланта предприемач Бари Гивънс казва обаче, че неговото изобретение не е предназначено да остави никого без работа. По-скоро устройството е замислено като начин за разширяване на обслужването в заети заведения, като обработва 80 процента от най-често срещаните и сравнително стандартизирани напитки, така че барманите да могат да се съсредоточат върху изработването на по-ангажирани поръчки като пламтящи напитки или мохито, които изискват дробово смачкване на мента оставя. Мосю ще бъде готов да гарантира, че закъснелите пристигащи в препълнен клуб не трябва да чакат два часа за Джак и Кокс - опит, който подтикна Гивънс да изобрети устройството.
„Няма да разклати напитка или капка в гарнитура“, казва Гивънс. „Но все пак може да помогне на барманите, като приготви премерена смес за мартини, която да се разклати“.
28-годишният машинен инженер шеговито признава, че макар да не е първият човек, който някога е мислил за концепцията, неговата компания може би е първото трезво усилие да направи нещо, което бизнеса и потребителите биха взели сериозно. Системите за приготвяне на коктейли са доста популярни сред любителските изобретатели, тъй като състезанията се провеждат на събития като BarBot, където тенекерите показват измишльотини в стил гараж, завършени с въртящи се роботизирани оръжия и лабораторни колби. Въпреки че Givens е голям привърженик на "създателя на събитието", бившият корпоративен мениджър прекара последните две години в сглобяването на прототипи и разработването на собствен софтуер, който завърши с излъскан продукт, който функционира по-скоро като индустриален уред, отколкото като самостоятелно направен от хоби проект.
„Превръщането на идеята в нещо, което хората биха считали за практично, беше най-трудната част от процеса“, казва Гивънс. "Всеки път, когато правим събитие в шоурума, получаваме обратна връзка и тогава ще трябва да променим нещо с хардуера. Просто нещо като добавяне на хладилни възможности означаваше, че трябва да препроектираме всичко."
След две години на развитие, Givens вярва, че е създал технология, която е едновременно сложна и безпроблемна. Сензорите вътре в системата могат да разпознаят кога се поставя стъкло под чучура. Зад обградения 2-по-18-на-21-инчов робот-миксер са 16 отделения, в които могат да се спуснат бутилки за алкохол, сокове и безалкохолни напитки (до 15 000 мл). Перисталтичните помпи, заедно с дозираща помпа, която се излива до желания милилитър, преместват течностите през епруветки в машината.
Кредит: Бари Гренс
Интерфейсът е предназначен да направи поръчка на не-мозък; тя организира адаптивни опции в различни филтри. Индивидуалните напитки, например, са категоризирани по теми, като подходящи за деца безалкохолни напитки или, просто, Лас Вегас. Всяка от 12-те теми предлага около 25 рецепти за напитки, които са предварително програмирани в софтуера. След като изберете напитка, можете да посочите колко силно я искате, като преместите плъзгач, който варира от „лек“ до „шеф“. Ако не сте сигурни за какво сте настроени, можете да изберете опцията от менюто „изненадайте ме“, която инструктира господин да избере напитка на случаен принцип.
Истинската иновация не е толкова механичното действие, колкото изкуственият интелект, интегриран дълбоко в софтуера на системата. Monsieur използва набор от включени алгоритми и други функции, ориентирани към обратна връзка, за да научи личния вкус и навици на всеки потребител; тя съхранява данните като част от профил. Ако потребител, например, се прибере от работа с час по-късно от обикновено, той ще знае, че човекът вероятно е имал дълъг ден в офиса и ще смеси двойник. И ако Monsieur усети непознат смартфон, който се опитва да се свърже с Wi-Fi, той заключава, че собственикът му има гост, в този случай той приготвя две напитки.
„ИИ е полезен особено, когато например се приберете вкъщи с среща. Само ще си нареди мартини, тъй като знае, че имате компания, казва Гивънс. „Някои момчета го наричат ергенска мечта“.
Други „интелигентни“ функции включват:
- Изпращайте имейли и текстови сигнали, когато някой от контейнерите за напитки е изчерпан и настройките за автоматично подаване на поръчки за презареждане на доставчици
- Придружаващо мобилно приложение за дистанционно управление на машината, с добавена функция „отговорност“, която проследява колко напитки е консумирал човек и показва прогнозирано ниво на алкохол в кръвта, както и препоръки за таксиметровите услуги
- Достъп до сървъри, базирани в облак, позволяващи на собствениците да получават актуализации за коктейли и нови тематични пакети, както и препоръки от партньорската мрежа на Monsieur
- База данни с историческа информация и забавни факти за тези, които искат да научат повече за различните напитки в менюто
- Интернет емисии в реално време, което предоставя актуализации за времето, запасите и новини
През октомври Givens стартира кампания за краудфандинг на Kickstarter и събра над 140 000 долара, за да започне производство на роботизирания барман на 4000 долара. Той смята, че най-ранните пратки трябва да пристигнат през пролетта, като по-голямата част от поръчките идват от бизнеса. Въпреки че версията за домашни потребители с 1500 долара с четири отделения не е почти толкова популярна, колкото версията с търговска класа, Givens планира да разработи по-нов модел с по-добра цена от около $ 300. Пускането на това миниатюрно устройство трябва да бъде достатъчно основание за повече хора да празнуват.
