Според статия в последния брой на Science, нашите предци може би са били по-сложни едни, отколкото ние им даваме заслуги.
Свързано съдържание
- Първата зърнена закуска, Гранула, трябваше да се накисне, преди да се яде
След като анализира остатъците от нишесте върху десетки древни каменни инструменти, намерени в пещера в Мозамбик, археологът Хулио Меркадер от Университета в Калгари стигна до изненадващо заключение. Остатъкът беше сорго, диво зърнено зърно. Предишни археологически данни сочат, че зърнените храни са влезли в човешката диета може би преди 23 000 години (а съхранението на зърно е започнало по-скоро, преди около 11 000 години).
Но тези инструменти са били на около 105 000 години!
Фрагмент от съобщението за пресата:
"Тези остатъци можеха да произхождат от диво сорго и да предполагат, че жителите на обекта консумират това зърно, за разлика от общоприетото предположение, че събирането на семена не е важна дейност сред плейстоценските фуражи в Южна Африка."
Търсейки повече информация за това, попаднах на няколко блога и онлайн дискусии, които задават въпрос, който никога не съм обмислял: Трябва ли изобщо да ядем зърна?
Интересното е, че много от онези, които твърдят, че не ни трябват зърна (или трябва да ги ядем само пестеливо), се влияят от нещо, наречено „Палео диета“, която „насърчава диетите да заменят млечните и зърнените продукти с пресни плодове и зеленчуци - храни, които са по-хранителни от пълнозърнести храни или млечни продукти. "
Ето предпоставката на тази диета:
По време на палеолита еволюирахме специфичен геном, който се е променил едва приблизително 0, 01% през последните 10 000 години. Въпреки това, през това последно време масовото земеделие, зърнени / зърнени продукти, захари / захарни продукти, млечни продукти / млечни продукти и множество преработени храни са въведени като редовна част от човешката диета. Ние не ядем храните, които сме генетично и физиологично адаптирани да ядем ( 99, 9% от генетичния ни профил все още е палеолит ); и раздорът е основната причина за голяма част от „болестите на цивилизацията“.
Ще ми е интересно да видя дали това доказателство за ранна консумация на сорго променя нещо за привържениците на Палео диетата. Новата констатация със сигурност изглежда в противоречие с идеята, че яденето на зърна не е „естествено“, защото започна едва наскоро.
Както обикновено, бих искал да знам какво мислите ...