Затлъстяването е сложен проблем - резултат от география, икономика, култура, класа, личен избор и лична генетика - и комбинацията от тези фактори доведе до повече от една трета от възрастните в Америка да се считат за затлъстели. И ето още един фактор в това уравнение: журналистката Кристин Вартман пише в New York Times, че новите изследвания показват как диетите на бременни и кърмещи жени могат да пристрастят децата си към тлъсти храни. Когато бъдещата или новата мама изпълнят диетата си с нежелана храна, тя казва, че това може да повлияе на химичните пътища на мозъка на бебето им и да накара бебетата да търсят повече от същото.
Вкусовете, с които сте отраснали, казват изследователите, са склонни да се придържат към вас. „Тази ранна експозиция води до впечатляващ феномен, такъв, че тези аромати не са само предпочитани, но поемат емоционална привързаност“, казва психологът Гари Бошамп. Почти всичко, което правите, влияе върху структурата на мозъка ви и храната не е по-различна. Ако тези храни, на които сте изложени като дете - или в утробата, или чрез кърмата - са енергийно гъсти храни, като много боклуци, вашият мозък ще се адаптира към тези храни. Wartman:
Майките, които са били хранени с храни като Froot Loops, Cheetos и Nutella по време на бременност, имат потомство, което показва повишена експресия на гена за опиоиден рецептор, което води до десенсибилизация към сладки и мазни храни. „Най-добрият начин да помислите как би ви повлиял десенсибилизираният път за награда е да използвате аналогията на някой, който е пристрастен към наркотиците“, д-р Джесика Р. Гугушеф. кандидат в FoodPlus и водещ автор на проучването, пише в имейл. „Когато някой е пристрастен към наркотиците, той става по-малко чувствителен към ефектите на това лекарство, така че трябва да увеличи дозата, за да стане същата висока“, пише тя. „По подобен начин, като имат десенсибилизиран път за награда, потомството, изложено на нездравословна храна преди раждането, трябва да яде повече боклучна храна, за да получи същите добри чувства.“
Така че, добавете още един слой към сложността на затлъстяването и осъзнаването, че макар и нездравословните храни да са много добри за всички нас, за някои е нужно още малко, за да се ударят в сладкото място.
Още от Smithsonian.com:
Затлъстяването в детска възраст в САЩ намалява
