Тази статия е от списание Hakai, онлайн публикация за науката и обществото в крайбрежните екосистеми. Прочетете още подобни истории в hakaimagazine.com.
Шепа сардини се хвърля във водата. И друг. Малката риба изчезва, както и други, много по-големи риби се изстрелват от мрачните черни дълбочини, за да ги изкопаят. Резенето на риба тон с водата с точността и скоростта, отговарящи на прякора им „Ферари на океана“.
Едно момче изскача с глава нагоре от водата. „Това истински живот ли е?“, Крещи той от плаващата писалка за риба. Делничен ден е в Порт Линкълн, Австралия, а доставчиците на червен тон Ясмин Стър и Майкъл Дайър играят закачливо със семейството и приятелите си. Те тестват най-новото си търговско начинание, Oceanic Victor, което се фокусира върху желания червен червен тон - не като храна, а като развлечение.
Зад маската на шнорхела на момчето има вид на чист лик. Това е видът, който Стър и Дайър се надяват да спечелят от много повече хора, когато стартират операцията си по плуване с риба тон в Виктор Харбър, малък крайбрежен град и туристически център на 700 километра.
Първо обаче трябва да преодолеят протестиращите.
След като се излюпят, младата южна червен тон е пометена по крайбрежието на Западна Австралия от своите хвърлящи хайвера близо до Индонезия. Някои, които продължават на изток, във Великата австралийска битка, са заловени за аквакултура. (Снимка от Roland Seitre / Minden Pictures / Corbis) Няколко месеца след като Stehr и Dyer кандидатстваха за разрешителни, в Victor Harbour възникна обществен смут. През декември 2015 г. трябваше да бъде отворен същия месец Oceanic Victor, срещу предложението бяха подадени 83 възражения, като се позовава на опасения, че писалката - идентична на вида, използван в аквакултурата на риба тон, може да причини опасност за други видове и влошаване на околната среда. Местните фирми висяха на своите прозорци флаери, противниците разпространиха петиция, а спасителите издигнаха масивен банер на цялата си кула. До средата на февруари протестиращите подадоха четири отделни жалби срещу Oceanic Victor, отлагайки старта му.
„Бяхме заслепени“, казва Стър, по-късно добавя: „Мислехме, че сме добрите момчета, които влизат в образователно заведение.“
Вместо това битката за атракцията разкри обща раздора за много похвалната и ценна индустрия, която тя символизира - аквакултурата на риба тон в Австралия - предизвиква обвинения в правителственото коучинг на рибарите за риба тон и съмненията за истинското ниво на устойчивост на риболова.
**********
Преди Стър и Дайер да поемат плаващия резервоар за риба тон и да планират преместването му, в Порт Линкълн години наред протича подобна операция без възражения. Полярността в общественото мнение се свежда до това: Хората от Порт Линкълн бяха естествено по-отворени към атракцията, защото това е емблематично за поминъка им. Около 4 000 от 14 900 или повече жители работят в риболовната индустрия.
И все пак Порт Линкълн, криволичещ 8-часов час от Виктор Харбър, не е точно това, което ви идва на ум, когато кажете „град за риболов.“ Отвъд селскостопанските покрайнини на града, богатството едва доловимо. Равномерно разположени длани отклоняват пътя към залива на Марина Линкълн, дом на най-големия риболовен флот в южното полукълбо, закрит басейн и четиризвезден хотел. Точно по улицата лъскавите SUV седят пред нови етажни собствености на пътища с имена като „Лагуна Драйв“. А архетипът гризан рибар никъде не е открит: според „столицата на морските дарове в Австралия“ има най-много милионери на глава от населението в страната.
(Илюстрация от Марк Гарисън) Докато регионът е известен и с миди като абалон и миди, а самото производство на стриди се оценява на 22 милиона долара, той е най-известен с южната червена риба тон, перлата на Порт Линкълн. Една единствена риба тон, преобразувана по-късно в 10 000 броя суши, може да се продаде за 2500 долара на известния пазар в Токио Цукиджи. (През 2013 г. една риба, която се счита за благоприятна, се съобщава, че е продадена за 1, 76 милиона долара.)
На летището риба тон в натурален размер посреща пристигането, а по време на годишния фестивал на тунарамата зрителите наблюдават „световноизвестното“ състезание по хвърляне на риба тон. Документални филми като Tuu Cowboys и Tuna Wranglers са профилирали заможните риболовци, които наричат Порт Линкълн вкъщи.
Веднъж на ръба на фалита, общността се радва на доброто си състояние. Южният червен тон, силно мигрираща риба, открита в Атлантическия, Индийския и Тихия океан, е силно насочен от 50-те години на миналия век. Само преди 20 години и видът, и риболовът гледаха изчезване. Австралийските рибари бяха започнали да търкалят с едва 5000 тона годишно - 20 000 тона по-малко от само три десетилетия по-рано. Останаха едва 3 процента от първоначалната популация на южните червени сини
През 1993 г. трите държави, отговорни за 80 процента от улова - Австралия, Япония и Нова Зеландия, се събраха. Те се съгласиха с годишна квотна система, управлявана от Комисията за опазване на южния червен тон (CCSBT), в опит да ограничат намаляването. Ограниченията вдъхновиха креативността: как, австралийските рибари се чудеха, да произвеждат повече месо с по-малко риба?
Много от южната червена риба тон, отгледана от индустрията за аквакултури в Австралия, се озовава на пазара Цукиджи в Токио, Япония. (Снимка от FocusJapan / Alamy Stock Photo) Разтворът беше плаващ филот. Всяка година рибите пътуват от местата си за хвърляне на хайвер от северозападна Австралия в Индийския океан на юг и след това на изток до рифовете на Голямата австралийска битка, за да се хранят, което ги прави лесна мишена. Между декември и март рибарите улавят около 5500 тона дива непълнолетна риба тон - приблизително 367 000 риби - с помощта на метод на портмоне, което включва обграждане на училище с претеглена риболовна мрежа и след това затваряне затворено на дъното, като подводна торба за теглене.
В продължение на две седмици рибата се тегли в мрежата зад лодката с ледниково темпо до залива Спенсър, близо до Порт Линкълн, преди да бъде прехвърлена на „ранчове“. През следващите три до шест месеца рибата тон живее в големи кошари - всяка съдържащи между 2 200 и 3500 риба - където те са натрупани в постоянна диета от сардини с високо съдържание на мазнини. След като са готови за пазар, рибата тон се превозва с лодки с фризер или на живо на въздуха до крайната им дестинация, обикновено Япония. Една писалка, пълна с риба тон, може да набере 2 милиона долара.
Докато методът на аквакултурата оттогава е приет по протежение на Мексико и в Средиземно море за отглеждане на северния червен и атлантическият червен червен тон, Порт Линкълн остава единственото място в света, където са ранчовани южните червени червени. Това е и единственото място, което не улавя южния червен червен щифт чрез парагади, спорен метод за търговски риболов, който използва дълга закачена линия за тралиране на води и често убива други видове в процеса.
Днес аквакултурата на риба тон е един от най-бързо развиващите се сектори в Австралия; в Южна Австралия работят около 15 компании за размножаване на риба тон, внасяйки между 114 и 227 милиона долара годишно. (Сравнете това с Канада, където цялата индустрия за търговия с риба тон на стойност само 17 милиона долара.) Пионерите на метода на ранчоване станаха богати и поставиха Порт Линкълн на картата като лидер в устойчивото производство на морски дарове.
„Бъдещето не е Интернет; това е аквакултура “, каза местният риболовен барон Хаген Щер, бащата на Ясмин Стър, каза за Forbes през 2006 г.
Водите край Порт Линкълн са изпъстрени с около 100 понтона, стопанисвани от 12 компании, където рибата тон се угоява преди прибирането им. (Снимка от Roland Seitre / Minden Pictures / Corbis) CCSBT твърди, че квотната система работи. Данните от въздушни проучвания, маркиране и прогнози за данни сочат, че рибата тон е възстановила до около 9 процента от първоначалната си нерестилна биомаса, което е най-ниското от 3 процента. До 2035 г., прогнозира CCSBT, дивият запас ще се върне към 20 процента от първоначалната си хвърляща хайвер биомаса. Тази оценка може да изглежда затрудняваща, но е достатъчно Комисията да преразгледа своите политики.
„Всъщност ние увеличаваме квотите, защото населението е толкова силно“, казва Кирстен Груф, изследовател от Австралийската асоциация за индустриална риба тон в Австралия. Само миналия декември риболовната индустрия на Порт Линкълн получи акредитация за устойчивост от неправителствената организация „Приятел на морето“.
Въпреки това, докато аквакултурата на риба тон се рекламира като екологично чист начин за посрещане на ненаситните нужди на японския пазар на сашими, има доказателства, че рибата тон е всъщност прелитаща.
Рибите са трудни за броене, което прави определянето на популацията им неточна наука. По-консервативните оценки поставят сегашния процент на хвърлящата хайвер биомаса по-близо до пет процента. Усилията на CCBST за опазване на вида са добри, но според други органи за наблюдение те далеч не са достатъчно добри. Докато австралийският Закон за опазване на околната среда и опазване на биологичното разнообразие само класифицира рибата като „зависима от опазването“, те остават в критично застрашения списък на Международния съюз за опазване на природата.
С нарастването на световното население аквакултурата става все по-важна за продоволствената сигурност. През 2010 г. Организацията на храните и земеделието на Организацията на обединените нации изчисли, че са необходими допълнителни 27 милиона тона риба, за да се поддържа сегашното ниво на глобално потребление на риба на глава от населението през 2030 г. Днес аквакултурата осигурява половината от цялата риба, консумирана от хората в световен мащаб.,
Но докато аквакултурата обикновено има по-малък отпечатък върху околната среда от традиционните методи за търговски риболов, рибата тон е изключение. Коефициентът на конверсия на фуражите на видовете е изключително нисък в сравнение с други отглеждани риби; риба тон трябва да се задуши до шест пъти повече храна, отколкото сьомгата. Австралия улавя повече от 38 000 тона сардини всяка година, само за да задоволи нуждите на риболова на Порт Линкълн, превръщайки сардините в най-силно ловения вид в страната.
Туните също са известни трудно да се размножават. Младите са особено крехки и чувствителни към температурата на водата, теченията и промените в околната среда. Зависимостта на ранчовете от непълнолетните диви животни означава, че рибата тон може да бъде уловена, преди да може да се размножи. И въпреки че системата от квоти е разработена, за да гарантира дългосрочното оцеляване на вида, тя се управлява от същата индустрия, която печели от нея. Операторите на ранчо с риба тон рядко са обект на независими оценки на трети страни. Резултатът, казва изследователката на Университета по технологии в Сидни Кейт Барклай, която е специализирана в устойчивото развитие на риболова на риба тон, е системен прекомерен улов и фалшиво броене.
В сравнение с риболовните практики, които почти намаляват популацията на риба тон, безспорно е, че аквакултурата е необходима алтернатива. Говорителите на индустрията са оправдани да се похвалят с това как са намалили прилова, като елиминират удължените линии, но въпреки това пренебрегват важен момент - писалките също имат своето влияние върху околната среда. Ранчовете колективно отделят 1, 946 тона азот всяка година - често срещан стрес в морските екосистеми, известен с това, че насърчава растежа на водораслите и по-слабия морски живот - превръщайки ги в най-големия индустриален принос на замърсяването в залива Спенсър.
За критиците на Oceanic Victor и изобщо за индустрията, като Низа Шебела, протестираща от пристанището Виктор, поставянето на хора в писалка да плуват с вида е свръхексплоатация на вече облечен вид. Едно е да държите силно мигриращи животни в химикалка за храна - друго е да го правите само за лекомислие. „Колкото повече изследвам, толкова повече съм омагьосана от цялата риболовна индустрия като цяло и нейното изхвърляне на критично застрашения статус на риба тон“, казва тя.
Организаторът Ниса Шебела се обръща към тълпа, събрана в пристанището на Виктор, за да протестира срещу Oceanic Victor, атракция за плуване с риба тон. (Снимка на Джесика Кларк) **********
В пламналата февруарска сутрин в пристанището на Виктор стотици хора се събраха на тревата пред местния яхтен клуб, за да се съберат срещу Oceanic Victor. Марк Парнел, лидерът на партията на Зелените в Южна Австралия, вика към високоговорител: „Това, което поддръжниците ще ви кажат, е:„ О, глупави хора, нищо не разбирате “. Мисля, че имате пълно право да бъдете подозрителни и всяко право да бъдете загрижени. "
Съединени, протестиращите се вливат във водата на залива Encounter към остров Гранит, със своите сърфисти, катамарани и плуващи играчки, образувайки кръг с оглед на предложеното място на Oceanic Victor.
Предложението, което Oceanic Victor представи през 2015 г., беше лесна продажба за Съвета на пристанището на Victor. Струващ 2, 4 милиарда долара, туризмът в Южна Австралия е дори по-голям бизнес от рибата тон, но Виктор Харбър се опитва да привлече своя дял от вниманието. Така съветът бързо проследи заявлението и Oceanic Victor получи лиценза за аквакултури и одобренията както от Съвета на пристанището на Виктор, така и от правителството на държавата да наеме част от водата в морския парк Encounter Bay, защитена зона.
„Те преминаха през процеса и получиха отметка за лиценз за аквакултура - въпреки че е в… зона за защита на местообитанията. И така, какво да попречи да се случи в бъдеще? “, Казва един природозащитник, който поиска да не бъде кръстен. "Когато [индустрията за риба тон] каже" скок ", правителството скача."
Политикът Марк Парнел излиза на сцената на протест във Виктор Харбър. (Снимка на Джесика Кларк) Родословията на собствениците на Oceanic Victor добавят към подозрението. Бащата на Yasmin Stehr, Hagen, направи милиони с Clean Seas, неговата риболовна компания със седалище в Порт Линкълн. Нейният партньор Дайър е оперативен мениджър на Tony's Tuna International, друга индустрия в тежка категория, а Oceanic Victor е съсобственост на самия „Тони“, Тони Сантич.
Въпреки че лицензът на Oceanic Victor им забранява да отглеждат риба (рибата ще изживее целия си живот в писалката) критиците смятат, че преместването на понтона в залива Encounter би могло да има несметни ефекти на пулсации. Макар че през четирите години не се съобщава за смърт на птици или бозайници, заплитания или дори акули - основната грижа на тази конкретна група протестиращи, че атракцията е била разположена в Порт Линкълн под бившата й собственост, Encounter Bay е друга екосистема.
Всяка година застрашените мигриращи южни десни китове използват залива като разсадник. Всяко увеличение на хищниците означава, че китовете могат да преминат покрай тях, излагайки както тяхното население, така и основния градски туризъм да застрашат. Макар че експертите смятат, че е малко вероятно акулите извън местната зона да бъдат привлечени към писалката, същото не може да се каже и за козините с дълги носове, които имат вкус към месото от риба тон. Ако бъдат привлечени в района, тюлените също вероятно ще ловуват и оскверняват уязвимото население на малки пингвини в района.
Докато плътността на отглеждане на писалката ще бъде ниска, като само 60 риби, в сравнение с хиляди, съхранявани в търговски химикалки, заливът на Victor Harbour's Encounter е плитък. Oceanic Victor премина през това, което казва Stehr, че е „енергичен и изчерпателен процес на кандидатстване“ - включващ публични консултации и правителствени екологични оценки - но не са провеждани оценки по отношение на водния поток в района или потенциалните ефекти на изхвърлянето на азот.
Фиксирането на протестиращите върху акулите помогна на опозицията да запази новината на първа страница, но влошава това, което би могло да бъде най-силният им аргумент - в епоха, когато печалбите на SeaWorld се сриват и туристите все повече поставят под въпрос дали животните трябва да се държат в химикалки за забавление, плуването с риба тон е антикварен подход за това как взаимодействаме с дивата природа.
Тълпа образува кръг в защитените води на залива Encounter, за да протестира мирно срещу атракцията на риба тон на океана Виктор. (Снимка на Джесика Кларк) „Политическият пейзаж по отношение на държането на животни в плен се променя бързо“, пише в апелационно писмо до правителството Тони Бертрам, член на остров Кенгуру / Victor Harbour Dolphin Watch. „Наистина ли това искат хората от Виктор Харбър да се свържат?“
Ако бъде одобрен, Oceanic Victor също може да има потенциал за добро. Както морският учен Кирстен Руф изтъква, позволяването на децата да взаимодействат с дивата природа би могло да играе роля в опазването на застрашените видове. „Спечелих любовта и уважението си към морето и желанието си да науча повече за екосистемите и важността да се грижим за това, което имаме чрез практически опит“, казва Груба за своето собствено детство, израснала на море. Oceanic Victor, твърди тя, ще предизвика същия интерес у бъдещите поколения.
Изследователи от университета Киндай в Япония доказаха, че и индустрията може да бъде мощен двигател за опазване. С финансовата подкрепа на местната риболовна индустрия те наскоро разработиха технологията за отглеждане на тихоокеански червен тон, затваряйки жизнения цикъл. След време технологията вероятно ще бъде приложена в района на Порт Линкълн, намалявайки зависимостта на индустрията от дивата уловена риба - и потенциално ще повлияе на баланса на предлагане, търсене и оценка на цялата индустрия.
За обикновения наблюдател Oceanic Victor може да изглежда толкова причудлив, колкото и противоречив. Разбира се, плуваме с делфини, акули, лъчи и цял куп други морски същества - но риба тон? Потопете главата си във водата и гледайте как 80-килограмова риба биче към вас с магистрална скорост и бързо ще разберете привлекателния микс от ужас и възторг. Австралийската индустрия за риба тон може да бъде готова да се променя със същата бързина, но едно нещо винаги ще бъде вярно: докато Южна Австралия се намира край морето, поминъкът на хората ще зависи от риболова и туризма. Балансирането на търсенето на един вид с отрицателните ефекти на пулсация винаги ще бъде предизвикателство. Критиците и привържениците ще чакат окончателното решение на съдбата на Oceanic Victor в Victor Harbour по-късно този месец, за да видят по кой път, този път, везните на рибата тон ще наклонят.
Свързани истории от списание Хакай:
- Крекинг Отворете кода на риба тон
- Философия 101: Илюзията на изобилието
- Ако ги храниш, те ще дойдат
