Независимо дали ги намирате за кичури или очарователни, трябва да признаете - плесен и гъбички се предлагат в много различни цветове. Но защо има толкова много нюанси на плесен? Изпълнителът на Science Science Даниел Енгбер пише, че журито все още не е в това как плесенът придобива дъгови оттенъци.
Изследователката от държавния университет в Орегон Сара Робинсън каза на Енгбер, че в различни части на страната мухълът и гъбичките придобиват различни нюанси. Въпреки това, не е напълно ясно защо в Тихия северозапад се появява мухъл и оранжево в Амазонка, пише той.
Робинсън казва на Енгбер, че някои плесени използват цвят като начин да се предпазят от враговете си, като UV светлина и други гъбички. И други биолози, пише Енгбер, са изучавали какво се случва с гъбичките, когато меланинът, който им дава цвят, се отстранява. Те са научили, че плесен без цвят е „жалка” - силно затруднена от тяхната безгрижност.
Ето една улика, че цветът обсебва плесен както с красота, така и с умения: през 2007 г. учени, изучаващи черна плесен, открити в повредения реактор в Чернобил, откриха, че богатият на меланин криптокок всъщност е в състояние да „изяде“ радиация. Мухълът използва радиоактивността като свой източник на енергия, което кара учените да спекулират, че тъмната плесен някой ден може да се отглежда в космоса и да храни астронавти.
Друга суперзвезда с ярки цветове е плесенът Neurospora crassa, който произвежда червени спори върху хляб. Учените изучават как мухълът генерира химикали с надеждата за подобряване на биогоривата.
Учените може да не са разбрали защо плесенът изглежда толкова странно прекрасен. Но как да правиш магия извън мухъл, вече е недостъпно. И други виждат други видове потенциал във всички тези цветове и текстури: Даниела Ернандес на Wired съобщава, че творчески умове като естонския фотограф Хеки Леис превръщат плесенясалите зеленчуци в зашеметяващо изкуство.
