Миналия месец Американската академия по педиатрия призова да се въведат данъци върху сладките напитки, знак за нарастваща загриженост относно количеството захар, което децата консумират чрез газирани напитки, подсладени сокове и други напитки. В тревожен показател за фиксирането на захарните напитки в страната, ново проучване установи, че едно от пет деца съобщава, че не пият вода в даден ден - и че тези деца консумират повече калории от подсладени напитки, отколкото децата, които пият вода, според Лиза Рапапорт на Ройтерс.
Докладът, публикуван в JAMA Pediatrics, анализира национално представителни данни от Националното проучване за изследване на здравето и храненето, което предлага информация за 8 400 деца на възраст между две и 19 години. В проучването са включени данни за детската вода и подсладените напитки, т.е. заедно с информация за приема на калории от захарни напитки и процента от общите калории, които идват от тези напитки.
Изследователите откриха, че около 20 процента от децата съобщават, че не пият вода през целия ден. И те консумират средно почти два пъти повече калории, отколкото децата, които пият малко вода. Като цяло младите участници в проучването изпиват 132 калории газирани напитки и други захарни напитки на ден. Това число спадна до 112 калории при всеки прием на вода, установиха изследователите. Но децата, които не пият вода, приемат средно 210 калории от подсладени напитки.
"Коригиране на социодемографските променливи", пишат авторите на изследването, "не е свързан прием на вода с прием на 92, 9 ... повече калории от [подсладени със захар напитки] сред участници на възраст от 2 до 19 години."
Тези допълнителни калории не осигуряват много по отношение на хранителната стойност и те могат да добавят, според Ашър Розинджър, водещ автор на изследването и директор на лабораторията за вода, здраве и хранене в щата Пен. "Това, което трябва да запомните, е, че допълнителните 3500 калории се равняват на един килограм наддаване на тегло", казва Розингер. "Така че, ако не компенсирате тези допълнителни калории, след повече от месец потенциално можете да спечелите килограм."
Захарните напитки всъщност са свързани с детското затлъстяване, диабет тип 2, стоматологични проблеми и висок холестерол. "Виждала съм 2-годишни деца с мастно чернодробно заболяване и тийнейджъри с диабет тип 2", казва Натали Мут, педиатър, базирана в Калифорния, пред "Андрю Джейкъбс" на New York Times миналия месец. "Това са болести, които сме виждали при бабите и дядовците си."
Новото проучване не доказва окончателно, че пиенето на по-малко вода подтиква децата да пият повече сода или обратното, както отбелязва Ед Кара на Gizmodo. Но това предполага, че може да има обратна връзка и че възрастните трябва да насърчават децата да пият вода, така че да не я разменят с нещо по-малко здравословно.
„Децата трябва да консумират вода всеки ден, а първата възможност за напитки за децата трябва да е вода“, според Розингер. „Защото, ако не пият вода, вероятно ще я заменят с други напитки, като подсладени със захар напитки, които са по-малко здравословни и имат повече калории.“
Важно е да се отбележи, както правят авторите на изследването, че изследването не отчита сложните причини, поради които някои деца може да не пият достатъчно вода. В Съединените щати, както Sera Young съобщи за Scientific American през февруари, съобщенията за замърсяване на водата от олово или мед нарастват. В селските части на страната оттокът от тор замърсява кладенци. Някои семейства имат изключена вода, защото се борят да плащат сметките.
Така че увеличаването на приема на вода сред децата - което от своя страна може да намали консумацията на подсладени напитки - не е само за насърчаване на водата над сладките напитки. „Увеличаването на достъпа до безопасна, безплатна вода“, пишат авторите на изследването, „е от решаващо значение за здравето на децата.
