Всеки, който някога е оставил нещо на печката прекалено дълго време, знае, че интимната болка от борбата за изгаряне остава да бъде от дъното на тигана. В зависимост от това колко лошо е минало, дори може да е изкушаващо само да хвърлите цялото нещо в кошчето. За щастие на група археолози, преди 3000 години някой, живеещ в сегашна Дания, реши да направи точно това.
Свързано съдържание
- Gouda Find: Водолази откриват 340-годишен млечен продукт в корабокрушение
Въпреки че намирането на следи от храна в древните съдове за готвене не е нечувано, археолозите по-често намират брашно или зърна. Но когато изследователи с датския музей Силкеборг откриха съдове за готвене, хвърлени в древна купчина боклук, те бяха изумени, когато откриха овъглените останки от нечия вечеря все още непокътнати, Микел Андреас Бек съобщава за Science Nordic .
„Това е необичайна находка. Не често срещате тези видове депозити. По принцип е много рядко да се намерят такива следи от тези стари предмети “, Mads Chr. Кристенсен, химик от Датския национален музей, който анализира дълго изгорялото ядене, разказва на Бек.
Съдът, който е бил направен от глина, е достатъчно забележителен сам по себе си, като се има предвид, че малко готварски съдове от този вид са оцелели хилядолетията. Но когато изследователите анализираха остатъците от дъното, те бяха изненадани да открият, че той съдържа следи от мазнини, които обикновено се намират в краве млечни продукти, Розела Лоренци съобщава за Discovery News . Според изследователите това предполага, че останките могат да бъдат оставени след неуспешен опит да се направи сирене.
„Мазнината може да бъде част от последните следи от извара, използвани по време на първоначалното производство на традиционно твърдо сирене. Суроватката е сварена и съдържа много захари, които по този начин могат да бъдат консервирани и съхранявани за зимата “, разказва Бек археологът Кай Расмусен, чийто екип е намерил съда. "Това е същият метод, използван за приготвяне на кафяво, норвежко суроватково сирене, където варите суроватката и останалото е маса, подобна на карамел, която се превръща в кафяво сирене, което познаваме днес от хладилния шкаф за охлаждане."
Въпреки че изгарянето на ядене и съсипването на саксия е злощастно в съвременните времена, този древен началник на дома не можеше просто да отиде до магазина, за да си купи замяна. Щеше да отнеме време и енергия, за да се изработи нов съд от глина - много усилия за някой, който се бори да оцелее преди 3000 години, съобщава The Local .
Това със сигурност не е най-старите следи от сирене, изкуство, което се простира хиляди години назад. Но това дава още един поглед в живота в бронзовата епоха.
