Ето, най-важното хранително изобретение досега. Изображение: tychay
Свързано съдържание
- Първите изкуствени кънки за кънки изглеждаха доста, но миришеха ужасно
В началото на тази година Кралското общество се зае да реши кое е най-важното изобретение в историята на храната. Комитетът започна със списък от 100 неща и го намали до едва 20. Този списък беше гласуван от стипендиатите, заедно с експерти в областта на храните и напитките. Имаше четири критерия: достъпност, производителност, естетика и здраве.
А победителят? Барабан моля: хладилника. Изпълнявайки консерви, напояване и ножа, хладилникът е прекарал последните 100 години, поддържайки вашата храна студена. Според съобщенията първите два домашни хладилници бяха разкрити във Форт Уейн, Индиана, от General Electric. Няколко години преди това, през 1889 и 1890 г., зимите бяха толкова топли, че в Съединените щати имаше недостиг на естествен лед, което накара изобретателите да търсят начини да вземат търговски хладилник в дома.
Разбира се, охлаждането е много по-старо от изобретението на домашния хладилник. Китайците режеха и съхраняваха лед още през 1000 г. пр. Н. Е. По-късно естественият лед беше добит и доставен наоколо - търговията с лед беше едно от първите неща, започнали по време на Гражданската война. Бостън доставя на юг голямо количество лед. В наши дни почти всеки американски дом (99, 5 процента) има хладилник.
Ако това беше Олимпиадата, ще сравним броя на медалите на страната. Така Кралското общество има разбивка:
Най-добрите три са резултат от англо-френските научни успехи през 18 -ти и 19 -ти век: Изкуственото охлаждане е демонстрирано за първи път в Глазгоу през 1748 г. и след това е произведено на пазара през 1805 г .; първият тест за пастьоризация е завършен във Франция през 1862 г .; и британски търговец патентова консервната консерва през 1810 г. (въпреки че година по-рано французин прилага подобен процес със стъклени буркани и корк).
Ето топ 20:
1. Хладилна техника
2. Пастьоризация / стерилизация
3. Консервиране
4. Фурната
5. Напояване
6. Машина за удряне / комбайн
7. Печене
8. Селективно развъждане / щамове
9. Шлайфане / смилане
10. Плугът
11. Ферментация
12. Риболовната мрежа
13. Сеитбообращение
14. Тенджерата
15. Ножът
16. Прибори за хранене
17. Коркът
18. Цевта
19. Микровълновата фурна
20. Пържене
Още от Smithsonian.com:
Измисляйки пътя си към по-доброто изживяване на шампанско
Ню Орлиън измисли коктейла?
